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回复 云高天阔 我来回复你汽锅和蒸锅的区别：1.汽锅可以收集绝大部分下面锅里产生的蒸汽进入上面的锅里，而蒸锅却不能；2.由于收集蒸汽的效率高，所以在同样的时间内，汽锅里的水会比蒸锅里的多，所以可以节省时间和能源。汽锅是长期以来多少云南人智慧的结晶，它蒸鸡的效率绝对比一般的锅省水省电。较早的时候我在多伦多找不到汽锅时，也动过与愚公一样的念头，就是用那个做蛋糕的锅来蒸，但考虑到它外面不是平滑的，会漏汽，不容易密封，所以就没试。现在好了，有卖的了！不过楼主放火腿我还没试过，我只放过蘑菇，就已经让孩子吃得添鼻尖了！哈哈！另外感谢楼主分享鸡肉腌一夜不容易柴的诀窍，谢谢！ colour cat 发表于 2014-12-1 14:50
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楼主: 棉花糖太太
狗仔卡
发表于 2014-12-1 08:33:48
显身卡