特色小吃

凡间

地方小吃，猜猜是什么，估计没人会知道
笨笨小吃来了

凡间

勤快人呀
多伦多老王 发表于 2013-11-27 09:36

谢谢夸奖:laugh:

多伦多老王

不复杂，叶子超市有卖，糯米粉，粘粉，豆沙都有卖，太简单了
飞越北冰洋 发表于 2013-11-26 15:52

    :thumbu:勤快人呀:aplain:

凡间

你这一说，偶想起了类似的还有一种糯米团子，在清明祭祀时做的叫“清明果”。用清明草的汁染色，有的是绿色，有的是橙黄。
欣笛 发表于 2013-11-26 22:38

    这两种是不同的东西，这不是用糯米团子做的，是用普通的米粉做的，只用咸的一种
用一种草做，很好吃

欣笛

回复 37# 费老

嗐，多谢领导的叮嘱，一定听从～:yes:

费老

你这一说，偶想起了类似的还有一种糯米团子，在清明祭祀时做的叫“清明果”。用清明草的汁染色，有的是绿色，有的是橙黄。
欣笛 发表于 2013-11-26 22:38

最近也几乎不见你写博客了，更别说显摆你的厨艺了。。阿欣，工作忙，更要注意身体！要劳逸结合，给资本家干活要悠着点才是。。:-D

欣笛

第一张不就是我做的吗，这么多年第一次做，因为它简单，可是是一种民间鬼节的小食，晕哦
你每次那眼神就感觉自己又说错了什么
飞越北冰洋 发表于 2013-11-24 21:23

你这一说，偶想起了类似的还有一种糯米团子，在清明祭祀时做的叫“清明果”。用清明草的汁染色，有的是绿色，有的是橙黄。

欣笛

呵呵。。遇见老乡啦！阿欣，好久没见，都好吧？
费老 发表于 2013-11-24 20:23

多谢关心，都好呀！(d)

melanie红

回复 32# 飞越北冰洋


    就是，我们小时候没有什么吃的。

凡间

整忒复杂啦
多伦多老王 发表于 2013-11-26 13:17

    不复杂，叶子超市有卖，糯米粉，粘粉，豆沙都有卖，太简单了

凡间

回复  飞越北冰洋


    我小时候吃过，我们那里叫毛咕台，我不知道怎么做。
melanie红 发表于 2013-11-26 13:23

    呵呵，小时候除了吃饭吃面食啥都好吃:laugh:

凡间

回复  飞越北冰洋
糯米糍. 有甜有咸持好吃.
Mayson 发表于 2013-11-26 11:21

啊，你怎会知道，不笨嘛，终于找到了，呵呵，可惜男版笨笨先吃了:laugh:

melanie红

回复 16# 飞越北冰洋


    我小时候吃过，我们那里叫毛咕台，我不知道怎么做。:-P

多伦多老王

迷底，其它就不用多说，是一种节日小吃，不是什么节，查了一下，以后以不乱做这东西了

方形扁状，色泽白润，米香中夹带一丝芭蕉叶香，品尝时，表皮柔嫩略韧微甜，内馅或甜或咸……这就是武夷山民间传统小吃中的饴子。
     包饴子并不是一件难事，今年8月下旬，记者在下梅村民王荣进的家中，就见识了它的全过程。它的原料取材于常见的籼米、糯米、白砂糖、豇豆（腌菜、肉丝）、芭蕉叶等，备好原料后只需两三人动手包裹，一个半小时便可出锅一笼。
     首先要准备好原料：首先将籼米与糯米按一定的比例混合并磨成米浆，待其结为块状后拌入白砂糖，并揉成面团状；把豇豆蒸熟，捣烂后拌入适量豆沙，并捏成大小适中的丸状装盆；把腌菜拌入肉丝一同炒熟装盆；盛半碗蒸熟的菜油，并洗净芭蕉叶，然后把它们分别在桌子上摆好就可以开始包了。
     以三人合作为例：一人负责将芭蕉叶扯成适当大小，铺在桌面上，另两人将芭蕉叶上涂抹菜油，将米浆团捏成饼状（手中可涂抹些菜油，以防粘手），并在中间加入豆沙丸（甜味）或腌菜肉丝（咸味），将其如包饺子般捏成团状，再用芭蕉叶包裹（其间将其用手背轻压成方形扁状），若要讲究点，还可在叶外绑上细绳，最后把它装入蒸笼，放入时保持“横躺斜靠”……达一定数量后，把蒸笼放入锅中约蒸一个小时便可大功告成。
     小心，刚出锅的饴子很烫！悠着点，小口小口慢慢吃……
飞越北冰洋 发表于 2013-11-24 21:11

整忒复杂啦:aplain: