周末下厨：四川名菜东坡肉的制作方法

心安

现在中国的名菜只有川菜了。杭州名菜+花椒+辣椒就是四川名菜了

棕熊

川菜就是原料不分档，次怎样都行，用大量的花椒，辣椒，胡椒，豆瓣酱，葱姜蒜酒，香油，豆豉，糖，酱油，面酱，醋，芝麻酱，花生酱加上各种药料。只要是能吃的用以上调料炒一炒，就叫川菜了，呵呵。