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楼主: simeon
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又有几条鱼,不认识,请教一下,

 
46#
发表于 2011-7-5 23:48:32 | 只看该作者
回复 39# 姗姗而来

谢谢夸奖。其实北面湖里环境污染并不一定比大湖轻,只不过污染物种类和来源不同。在北部,采矿、油气开发以及冶炼所产生的污染,进入水环境,被水生生物吸收和累积,最终通过食物链传递给人。
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47#
发表于 2011-7-6 03:00:57 | 只看该作者
本帖最后由 nihaoquebec 于 2011-7-6 04:02 编辑
果然是专家!
俺叫大口。。。。。。鲈
姗姗而来 发表于 2011-7-5 21:40

bluepike名符其实的北美鱼类和环保专家。
俺在国内搞海洋工程,专攻贝类,要是有到海边玩,俺也能算个专家。
俺在加拿大没上过学,只混了半个钓鱼专家。
你们几个是吃鱼专家,少一个做鱼专家。:angry:
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48#
发表于 2011-7-6 08:18:23 | 只看该作者
回复  姗姗而来

谢谢夸奖。其实北面湖里环境污染并不一定比大湖轻,只不过污染物种类和来源不同。在北部,采矿、油气开发以及冶炼所产生的污染,进入水环境,被水生生物吸收和累积,最终通过食物链传递给人。
bluepike 发表于 2011-7-6 00:48

没猜错,果然是专家,学习了!谢谢!
如果吃不流通的湖里钓的鱼,附近没有工厂,情况会否好点?看来,安大略湖的鱼都不能吃了。
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49#
发表于 2011-7-6 12:50:12 | 只看该作者
没猜错,果然是专家,学习了!谢谢!
如果吃不流通的湖里钓的鱼,附近没有工厂,情况会否好点?
看来,安大略湖的鱼都不能吃了。
姗姗而来 发表于 2011-7-6 09:18

俺先答一下:
流通河里的鱼,矿物质等化学污染相对多些,不流通湖里的鱼,寄生虫等生物污染重些。
安省情况我不太清楚,魁省所有产生污水的工厂都有处理系统,没有超标污水排放。
附近是否有工厂,对湖里水质的影响基本上可以忽略不计。
安大略湖不是封闭湖,上游美国境内多是无人区,只是湖附近污染不会太大。
总的来说,加拿大水域里的鱼都是可以放心吃的。

俺这只是初说,更准确答案等专家认证。
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50#
发表于 2011-7-6 19:56:50 | 只看该作者
在硅谷的时候,闲着就去太平洋边上一个远离公路的僻静处看冲浪。偶然发现水浸的岸边的岩石缝隙里,排满了大大小小的海螺,一刮一把的。那可绝对是野生的,而且干净无沙。俺一贪,就搜罗了一大包回去,辣炒水煮冷冻。沾沾自喜之余想起要送一份给相识的一对老头老太解馋。大家正津津有味品着海螺,一远道来客不期而至,俺们大家自是一番盛情礼让,请他分享海螺。不料那老兄一副不屑,嫌海螺肉少难摘。“唉,俺们Saratoga(加州capital)那有个码头,螃蟹泛滥,每天要雇专人从进港的轮船上往下清,然后拖到岸上用机器搅成泥再倒进太平洋里去。如果你去要,那是要多少有多少~~”

唉,自此俺就常念叨那个螃蟹泛滥的地方而连海螺也没得吃啦。。。
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51#
发表于 2011-7-6 20:57:40 | 只看该作者
回复 50# drag
很好奇!到底什么螺最好吃?最多肉?觉得吃螺很麻烦,象我这么懒的人吃螺怕得费上半天功夫:-$
多伦多哪儿有好吃的螺啊,一起去咯:slobber:
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52#
发表于 2011-7-6 21:34:49 | 只看该作者
本帖最后由 drag 于 2011-7-6 22:37 编辑

吃螺就是吃味呢,越小的越味足。

带卖熟食的中国店有的有螺卖,盒装的,味道就别指望很好,饭店里我还没见过有卖。

国内吃螺丝多半在大排档或小吃摊,吃的主要是那鲜香麻辣味。惊奇的是,一盘螺丝10块8块,每个螺丝的尖头要剪掉(以便吸吮),就很费功夫啦,都不知螺收钱没。
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53#
发表于 2011-7-6 23:23:53 | 只看该作者
吃螺就是吃味呢,越小的越味足。

带卖熟食的中国店有的有螺卖,盒装的,味道就别指望很好,饭店里我还没见过有卖。

国内吃螺丝多半在大排档或小吃摊,吃的主要是那鲜香麻辣味。惊奇的是,一盘螺丝10块8块,每个螺丝的尖头要剪掉(以便吸吮),就很费功夫啦,都不知螺收钱没。
drag 发表于 2011-7-6 22:34

吃的就是那种费功夫,想不费功夫很简单,放到高压锅里煮熟后盖上盖,猛的一开锅,就象爆玉米花一样把肉全爆出来,压力不能太大,危险,压力不能太小,否则爆不出来,不过味道可就差多了。
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54#
发表于 2011-7-7 07:10:08 | 只看该作者
吃的就是那种费功夫,想不费功夫很简单,放到高压锅里煮熟后盖上盖,猛的一开锅,就象爆玉米花一样把肉全爆出来,...nihaoquebec 发表于 2011-7-7 00:23


然后满地拣肉?  等俺试试。好像得先满地铺上沾料。。。
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55#
发表于 2011-7-7 09:25:16 | 只看该作者
然后满地拣肉?  等俺试试。好像得先满地铺上沾料。。。
drag 发表于 2011-7-7 08:10

布盖在锅上,稍开一点缝就可以了,北方沿海有个菜名叫“功夫菜”,就是这样爆出来的小螺肉,过去没有高压锅,全靠一颗一颗把肉挑出来,很费功夫。
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56#
发表于 2011-7-7 21:43:28 | 只看该作者
布盖在锅上,稍开一点缝就可以了,北方沿海有个菜名叫“功夫菜”,就是这样爆出来的小螺肉,过去没有高压锅,全靠一颗一颗把肉挑出来,很费功夫。
nihaoquebec 发表于 2011-7-7 10:25


看来阿魁还真是居家过日子的好手呢,俺又学了一招。谢谢!
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57#
发表于 2011-7-9 08:55:01 | 只看该作者
看来阿魁还真是居家过日子的好手呢,俺又学了一招。谢谢!
drag 发表于 2011-7-7 22:43

那当然,俺是贤夫良父:yes:
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