温杀 发表于 2002-3-24 17:54:00

[原创]温杀研发之咸肉系列菜

咸肉豆腐

主要原料： 1 、五香上海咸肉 3 两
   （注）城市广场兆丰超市有卖，跟袋装腊肉香肠在同一柜子，真空包装， 7.99$ 一磅，每包重一磅左右，可以吃 3 次。
2 、恒利牌豆腐 3 块

制作方法： 1 、咸肉洗净切丁，豆腐切块
          2 、油烧热，放入咸肉丁和葱花煸抄，待咸肉 9 成熟后放豆腐，
            大火煮 5-6 分钟，不断放身，记住不加水和盐，最后加味精，出锅。

(y)

温杀 发表于 2002-3-24 18:02:34

咸肉蒸百页

主要原料：咸肉 3 两和百页一包
制作方法： 1 、百页切丝，咸肉切片
2 、将百页丝放入一个大碗中，咸肉片均匀铺在百页上，洒上少许味精
3 、蒸 30 分钟即可出锅

:slobber:

水晶奶茶 发表于 2002-3-24 18:05:43

COOL~

棒极了 (y)

温杀 发表于 2002-3-24 18:10:30

咸肉冬瓜毛豆丁

主要原料：咸肉 3 两、冬瓜 5 两、速冻毛豆仁半包
制作方法： 1 、咸肉和冬瓜洗净切丁
          2 、油烧热放入咸肉丁煸抄， 5 成熟后加冬瓜丁，再煸抄一会下毛豆，
稍加一点点水，旺火继续煸抄，待冬瓜半透明就可加味精出锅了。

(h)

老猫 发表于 2002-3-24 23:53:28

下周试试。 :slobber:
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