下次得弄醉蟹，我觉得醉蟹是螃蟹吃法的No.1.
枫月无边 发表于 2014-12-22 20:22 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
海水蟹也可以醉着吃？
海水蟹也可以醉着吃？
云高天阔 发表于 2014-12-23 12:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是的，很好吃
盐水蟹，辣炒蟹，面拖蟹，炝蟹，醉蟹
最近的螃蟹又大又肥。在Mississauga的金山广场买的。
云高天阔 发表于 2014-12-22 19:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
真的啊, 很肥. 为什么这里没有呢 :10:
真的很郁闷！！昨天看到这螃蟹贴，郁闷。过了一会，郁郁闷闷看离婚律师，里面一大盆阳澄湖大闸蟹！！！郁闷郁闷郁闷啊！！！一直郁闷到今天！郁郁郁闷闷闷拎着榔头进来捣蛋！:angry::crying:
求醉蟹做法。
绛雪 发表于 2014-12-22 21:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
海水蟹也可以醉着吃？
云高天阔 发表于 2014-12-23 12:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
醉蟹是北方的叫法，我们老家叫蟹青，就是螃蟹生吃的意思。
做法：挑活的海水蟹（花蟹最佳）洗净去鳃去肚，切小块；加黑胡椒粉，大量的高粱酒或高度白酒，醋，盐和白糖腌一天一夜就可以食用。调料可根据各人的口味调整，但最主要是活蟹，和高度白酒的杀菌。味道很棒。
醉蟹是北方的叫法，我们老家叫蟹青，就是螃蟹生吃的意思。
做法：挑活的海水蟹（花蟹最佳）洗净去鳃去肚，切小块；加黑胡椒粉，大量的高粱酒或高度白酒，醋，盐和白糖腌一天一夜就可以食用。调料可根据各人的口味调整，但最主要是活蟹，和高度白酒的杀菌。味道很棒。
枫月无边 发表于 2014-12-23 21:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
记得好多年前去连江喝酒，当地的酒席就有蟹青。味道特别，但不可吃多。
真的很郁闷！！昨天看到这螃蟹贴，郁闷。过了一会，郁郁闷闷看离婚律师，里面一大盆阳澄湖大闸蟹！！！郁闷郁闷郁闷啊！！！一直郁闷到今天！郁郁郁闷闷闷拎着榔头进来捣蛋！
黄真真 发表于 2014-12-23 21:03 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
更正，是拎着椰壳脑袋进来捣乱。
跑，，，
做熟的我过敏，所一不羡慕。今年回国时 ，吃了醉蟹和醉虾，不但美味还不过敏。。。
醉蟹是北方的叫法，我们老家叫蟹青，就是螃蟹生吃的意思。
做法：挑活的海水蟹（花蟹最佳）洗净去鳃去肚，切小块；加黑胡椒粉，大量的高粱酒或高度白酒，醋，盐和白糖腌一天一夜就可以食用。调料可根据各人的口味调整，但最主要是活蟹，和高度白酒的杀菌。味道很棒。
枫月无边 发表于 2014-12-23 21:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
说的我好想试试，谢谢！！
真的啊, 很肥. 为什么这里没有呢
默存 发表于 2014-12-23 20:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
因为，阿，所以。
醉蟹是北方的叫法，我们老家叫蟹青，就是螃蟹生吃的意思。
做法：挑活的海水蟹（花蟹最佳）洗净去鳃去肚，切小块；加黑胡椒粉，大量的高粱酒或高度白酒，醋，盐和白糖腌一天一夜就可以食用。调料可根据各人的口味调整，但最主要是活蟹，和高度白酒的杀菌。味道很棒。
枫月无边 发表于 2014-12-23 21:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
在浙江，上海和江苏一带，醉蟹非常普通的一盘下酒菜
回复 1# 云高天阔
班长，密市的金山广场在哪儿呀，是不是黄金广场呀？
回复 4# 云高天阔
应该叫蓝壳蟹吧。
回复云高天阔
班长，密市的金山广场在哪儿呀，是不是黄金广场呀？
陈小晓 发表于 2014-12-23 23:00 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是黄金广场，谢谢纠错 ！