lapine 发表于 2014-12-14 12:43:49

谁能告诉我这是咋回事？

一个星期前做了醋泡蒜，今天打开来却发现：蒜头不但没变绿，反而长出了小芽，这是怎么一回事？
不是说蒜头泡在醋里，一个星期就能变绿，变绿了就能吃了，那我现在能吃这没变绿的蒜头吗？

可是奇怪的是为什么会长芽？

竹本小川 发表于 2014-12-14 12:47:20

会不会醋的水份太多？猜的啊

云高天阔 发表于 2014-12-14 16:42:53

一个星期前做了醋泡蒜，今天打开来却发现：蒜头不但没变绿，反而长出了小芽，这是怎么一回事？
不是说蒜头泡在醋里，一个星期就能变绿，变绿了就能吃了，那我现在能吃这没变绿的蒜头吗？

可是奇怪的是为什么会长芽？
lapine 发表于 2014-12-14 12:43 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


我也觉得是醋的事儿。

lapine 发表于 2014-12-14 18:18:33

我也觉得是醋的事儿。
云高天阔 发表于 2014-12-14 16:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


我用的是山西老陈醋。

红 豆 发表于 2014-12-14 20:28:36

我用的是山西老陈醋。
lapine 发表于 2014-12-14 18:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

你的醋没过蒜了么？

lapine 发表于 2014-12-14 20:30:10

你的醋没过蒜了么？
默存 发表于 2014-12-14 20:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

是没过蒜的。

红 豆 发表于 2014-12-14 20:38:46

是没过蒜的。
lapine 发表于 2014-12-14 20:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

应该没过蒜的

如果是没在醋里的没长芽，露出的长了，那就是醋少了。下次泡，醋要没过蒜

还有我个人觉得用香醋泡比陈醋泡的口味好，我是说在这里的陈醋，总觉得口味有点怪怪的，试了很多牌，就连炒菜，味也有点不对

dalu2020 发表于 2014-12-15 11:42:39

醋不够浓，另外应该放在冰箱里。

洗衣机Laman 发表于 2014-12-15 13:17:58

用清醋泡也很好，纯正不会长牙。

云高天阔 发表于 2014-12-15 16:34:11

我用的是山西老陈醋。
lapine 发表于 2014-12-14 18:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif


    尝一下

Sanssouci 发表于 2014-12-16 20:30:13

莫非是化学醋？

lapine 发表于 2014-12-17 21:14:55

尝一下
云高天阔 发表于 2014-12-15 16:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

今天晚餐时尝了一瓣，有点儿辣。

lapine 发表于 2014-12-17 21:18:47

莫非是化学醋？
Sanssouci 发表于 2014-12-16 20:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

不是化学醋。配料表上写着：水、高粱、大麦、豌豆

lapine 发表于 2014-12-17 21:20:13

醋不够浓，另外应该放在冰箱里。
dalu2020 发表于 2014-12-15 11:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

醋不够浓？可我没有加水呀。是放在冰箱里的。

lapine 发表于 2014-12-17 21:22:23

应该没过蒜的

如果是没在醋里的没长芽，露出的长了，那就是醋少了。下次泡，醋要没过蒜

还有我个人觉得用香醋泡比陈醋泡的口味好，我是说在这里的陈醋，总觉得口味有点怪怪的，试了很多牌，就连炒菜，味也有点不对
默存 发表于 2014-12-14 20:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

我发现是蒜自动往上浮的。
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