烧杂烩(李舒)
烧杂烩,也叫一品锅一只大铁锅
口径差不多二尺
热腾腾地端上桌
里面还在滚沸:
一层鸡
一层鸭
一层肉
点缀着一些蛋饺
底下是萝卜白菜
或者:
三斤重的一只大母鸡
三四斤重的一只蹄髈
三十六个鸡蛋
客人们都会吃得兴高采烈的 回复 1# 条条框框
这是哪里的菜肴?怎么做啊? 回复条条框框
这是哪里的菜肴?怎么做啊?
枫林愚公 发表于 2014-11-28 22:43 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
胡适夫人江冬秀的秘藏家宴菜谱
应该是徽式的 片片?没有? 我们家的杂烩,一般是猪肉,各种海鲜,还有白菜,豆腐。超级美味。
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