回复黎丽
做8个奶黄包，才250克面粉
绿柠檬 发表于 2014-11-18 10:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你最近一直在做面食啊，入迷了哈。:laugh:
回复maobei
我知道面包应该放冷冻室，馒头也可以嘛？
绿柠檬 发表于 2014-11-18 10:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是面食的都可以放冷冻室的。我每次蒸一大锅的，只放一小袋在冷藏室，其它的都放冷冻室。尤其包子和饺子，吃多少，蒸煮多少，剩下的先不蒸煮，放到冷冻室冻起来。以后慢慢按水煎包的做法，用平锅水煎着吃。包子和饺子做熟后，吃不完，下顿很难吃，没有新出锅的好吃。
回复 61# 黎丽
是的呀，现在只要有时间就会想做点什么，这么下去也许能成就一个面点师出来？:smily:
回复 62# 眼不见心不烦
我以前只知道饺子，面包能冻，原来面食都可以！太好了，又学一招！
回复黎丽
是的呀，现在只要有时间就会想做点什么，这么下去也许能成就一个面点师出来？
绿柠檬 发表于 2014-11-19 12:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
能，肯定能，期待啊。:laugh:
能，肯定能，期待啊。
黎丽 发表于 2014-11-19 12:25 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
丽丽，
我在想，做糯米糍粑能不能延用做汤圆的作法？这样就不粘手了。
先把糯米粉和水搓团，放入馅。然后蒸熟或着刚才滚水煮熟，然后捞起滚粉。？
这样行吗？这么制作就容易多了！
丽丽，
我在想，做糯米糍粑能不能延用做汤圆的作法？这样就不粘手了。
先把糯米粉和水搓团，放入馅。然后蒸熟或着刚才滚水煮熟，然后捞起滚粉。？
这样行吗？这么制作就容易多了！
黄真真 发表于 2014-11-19 14:49 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
真真，你真的是出徒了，能当师傅了。
可以的，我朋友就有这么做的，她就是煮汤圆，捞出来凉一凉，再滚椰蓉。先蒸后滚椰丝，我也做过。
真真，你真的是出徒了，能当师傅了。
可以的，我朋友就有这么做的，她就是煮汤圆，捞出来凉一凉，再滚椰蓉。先蒸后滚椰丝，我也做过。
黎丽 发表于 2014-11-19 15:22 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
呵呵，生的确实容易做些。也不用粘油了。谢谢丽丽:-D
呵呵，生的确实容易做些。也不用粘油了。谢谢丽丽
黄真真 发表于 2014-11-19 16:35 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不客气，糯米糍做好了，你能开心就好。