绿柠檬
发表于 2014-11-10 13:23:56
本帖最后由 绿柠檬 于 2014-11-10 13:26 编辑
回复 85# 黄真真
你说的发酵粉是指酵母还是泡打粉?做蛋糕不需要放酵母,泡打粉可以放一点,蛋清打发的到位了,泡打粉也不用放。
真真病了?好好休息,多保重!蛋糕要是能治病,俺给你烤:D
黄真真
发表于 2014-11-10 13:53:07
回复黄真真
你说的发酵粉是指酵母还是泡打粉?做蛋糕不需要放酵母,泡打粉可以放一点,蛋清打发的到位了,泡打粉也不用放。
真真病了?好好休息,多保重!蛋糕要是能治病,俺给你烤
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
知道了,多谢!馋你的蛋糕!:-D
黎丽
发表于 2014-11-10 15:54:15
回复黎丽
快去烤,烤完先发图再吃啊
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
能分享一下你的配方吗?
黎丽
发表于 2014-11-10 15:54:52
回复伊莎贝卡
【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个)
配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙:330度,约1小时。
他的配方里没有盐,我额外自己做主加了点,2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哦,配方在这了,谢谢!
黎丽
发表于 2014-11-10 15:56:37
回复黎丽
好啊,俺做多几个,大家一起吃!
我最爱吃甜点了
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你辛苦了!多谢!
我也喜欢甜食。
黎丽
发表于 2014-11-10 15:57:58
黑芝麻海苔咸味饼干。这两天的成绩
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
这个看着真是不错!你也忒能干了!馋死人不偿命哈。:-D
黄真真
发表于 2014-11-10 16:20:53
不好意思,面包机可以做蛋糕吗?我不会使用大烤箱,小烤箱又感觉太小。
绿柠檬
发表于 2014-11-10 22:18:40
回复 97# 黄真真
面包机不能做蛋糕,只能发面或者做面包。烤箱太简单了,用一次就会
黄真真
发表于 2014-11-10 22:24:18
回复黄真真
面包机不能做蛋糕,只能发面或者做面包。烤箱太简单了,用一次就会
绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:18 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
相比面包,我还是更喜欢吃蛋糕。谢谢柠檬,待我好好学习。
绿柠檬
发表于 2014-11-10 22:31:55
回复 99# 黄真真
不客气真真,我也是刚刚迷上做面包,蛋糕的,才一个月:laugh:
黄真真
发表于 2014-11-10 22:36:29
回复黄真真
不客气真真,我也是刚刚迷上做面包,蛋糕的,才一个月
绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:31 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
你进步神速,天资聪慧!:thumbup:
眼不见心不烦
发表于 2014-11-11 07:39:32
:clap:回复眼不见心不烦
下次我给你做
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:19 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
:clap:谢谢!哪天我上你家等待新出炉的。:thumbu:(})(f)(k)
伊莎贝卡
发表于 2014-11-11 11:09:19
回复伊莎贝卡
我就是用的普通面粉,做出来很好,特别松软
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
噢,好的。俺有空试试。谢谢柠檬!(})
素笺
发表于 2014-11-13 22:58:37
看了黎丽的帖子,学着做了几次面包,这两天又迷上做蛋糕了,试着做了一个,味道还不错,外观差点,凑合看啊
绿柠檬 发表于 2014-11-5 14:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
第一次就做这么好(f)记得我第一次做,塌陷的~~~
绿柠檬
发表于 2014-11-14 23:30:56
回复 104# 素笺
主要靠蒙阿:thumbup: