金秋米饭杀手【盐煎肉】

慧然 · 发表于 2015-10-20 03:07:25

本帖最后由慧然于 2015-10-20 03:13 编辑

材料：去皮五花肉，青椒

配料：干豆豉，郫县豆瓣酱，姜末，黄酒，白糖
.准备材料：五花肉，豆豉，青椒
2.猪肉去皮，切0.3厘米厚的片备用
3.青椒洗干净切成块
4.生姜切末，郫县豆瓣剁细，豆豉捏散即可

5.锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟
6.将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放豆豉，放姜末、黄酒开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味
7.将青椒块放入
8.调入少许白糖，中火炒15秒即可出锅

驀然回首 · 发表于 2015-10-21 12:39:53

地道的做法，感覺好有食慾哦！

傻傻的兔斯基 · 发表于 2015-10-26 02:00:49

还是红烧肉比较好吃

伭子 · 发表于 2015-10-26 19:46:05

谢谢分享

Nikeboy · 发表于 2015-10-27 08:24:21

谢谢分享