介绍一种发海参的方法

云高天阔

（图片为网络转载）


1，用砂锅（别问为什么用砂锅）煮开水，水开后，把干海参放进去。

2，24小时后，把砂锅中的水倒掉，把已经泡软的海参洗净内脏。


3，洗干净后放入砂锅中，加入新水，点火。水开后关火，让海参继续在砂锅中浸泡。


4，24小时后，倒掉砂锅中的水，加入新水，点火。水开后关火，让海参继续在砂锅中浸泡。

5，24小时后海参可以做菜了。取一部分炒菜，其余的放入冰箱冷冻，以后每次取出化冻即可炒菜。

切忌：在处理海参时，手上和锅里不能沾有一点油，否则海参就会缩小。

朋友多

回复 1# 云高天阔


煮啊、泡啊、道尽啊，反复循环。。。。那海参还能有营养吗？

云高天阔

回复  云高天阔


煮啊、泡啊、道尽啊，反复循环。。。。那海参还能有营养吗？
朋友多 发表于 2015-1-24 23:22

不瞒你说，这也是我想知道的，但干货海参必须要发了才能吃。

laoleo

就是不会发海产品，尤其是海参鲍鱼类的。

田劝劝

谢谢分享又让我长见识了:thumbup: