越做越上瘾的马卡龙

小豆丁

从两年前开始接触烘焙，一年前开始第一次做马卡龙，然后就再也没有停下来。
一次次的尝试配方，一次次失败。对我而言，马卡龙不是因为贵才吸引我，而是无数的客观和自身原因都能影响她的成败。哪怕是有一天觉得自己已经得心应手了，她还是会在不经意间给我打击
嗯嗯，做马卡龙就是个越挫越勇的过程哈哈~~

马卡龙颜色多彩，堆放起来特别好看~~

朋友的生日说要在马卡龙上写字，为了这个伤透了脑筋啊，最后拿着糖珠一颗一颗沾，热爱烘焙的孩纸们都知道，朋友的一句赞扬就觉得啥都值得

最开始从单色开始，自己喜欢什么颜色就做什么颜色，粉色是很容易做出来的颜色，第一张图里面的大红色和白色是最难滴
要说做马卡龙有什么不好的地方，那就是老得自己尝，尝着尝着就变胖了。。。。。

然后开始做很多颜色，但那时候对内陷没有太多研究，全都用的老外爱的奶油糖霜，但是大家懂得，亚洲人不太好这么甜的

后来的内陷很多都以偏酸偏苦的味道，比如柠檬咖啡什么的，放弃了奶油糖霜也就意味着内陷会坏的很快，我家那口子不吃甜食，最后导致很多马卡龙都进垃圾桶的悲惨后果

这算是由马卡龙附带出来的爱好吧~~好看的马卡龙得配好看的盒子是不~~



最后谢谢各位看官，希望大家看得开心~~

小豆丁

为什么图发了两遍。。。。。:-|:-|

欣笛

做地太漂亮了！这，，，这，，是在卖，还是在“显掰”？
如果是显掰，偶热烈鼓掌三分钟，:clap:
如果是卖，请注明地址，价格，偶口水一路流过去。

云高天阔

做地太漂亮了！这，，，这，，是在卖，还是在“显掰”？
如果是显掰，偶热烈鼓掌三分钟，
如果是卖，请注明地址，价格，偶口水一路流过去。
欣笛 发表于 2013-5-1 21:02

看这意思, 如果是“显掰”就没有口水了? :-D
如果是“显掰”俺拍着巴掌流口水, 如果是卖, 只留口水不鼓掌.

欣笛

看这意思, 如果是“显掰”就没有口水了?
如果是“显掰”俺拍着巴掌流口水, 如果是卖, 只留口水不鼓掌.
云高天阔 发表于 2013-5-1 21:56

:laugh:
没好意思说嘛，表让人家觉得偶贪吃就行！:aplaster:

小豆丁

哈哈，谢谢大家支持~~明天接着上别的dessert，算不算偏题呢？:smily:

51论坛管理

流着口水坐等啊~~~太帅了~~就是马卡龙太甜，一次吃一个，我就腻一个下午~~lz做提拉米苏么，我看网上好多不同的提拉米苏做法，到底那个正宗啊？

云高天阔

流着口水坐等啊~~~太帅了~~就是马卡龙太甜，一次吃一个，我就腻一个下午~~lz做提拉米苏么，我看网上好多不同的提拉米苏做法，到底那个正宗啊？
草色新雨 发表于 2013-5-2 08:55

甜品配咖啡正好.

51论坛管理

甜品配咖啡正好.
云高天阔 发表于 2013-5-2 09:28

我每天早上就是黑咖啡一大杯！配提拉米苏，绝了！

Z小_Q

我每天早上就是黑咖啡一大杯！配提拉米苏，绝了！
草色新雨 发表于 2013-5-2 09:57

   
那天觉得这东西太可爱 果断买了一盒大家share  

结果。。。

甜的被hold住了

配黑咖啡是好提议

黎丽

从两年前开始接触烘焙，一年前开始第一次做马卡龙，然后就再也没有停下来。
一次次的尝试配方，一次次失败。对我而言，马卡龙不是因为贵才吸引我，而是无数的客观和自身原因都能影响她的成败。哪怕是有一天觉得自己已经得心应手了，她还是会在不经意间给我打击
嗯嗯，做马卡龙就是个越挫越勇的过程哈哈~~

这算是由马卡龙附带出来的爱好吧~~好看的马卡龙得配好看的盒子是不~~



最后谢谢各位看官，希望大家看得开心~~
小豆丁 发表于 2013-5-1 19:59

太好看了，俺能买吗？

晓羊儿

看着很诱人，不怕胖的可以来一盒！

dalu2020

真好看。。。

孙参001

可以考虑拿出来分享一下。

小豆丁

流着口水坐等啊~~~太帅了~~就是马卡龙太甜，一次吃一个，我就腻一个下午~~lz做提拉米苏么，我看网上好多不同的提拉米苏做法，到底那个正宗啊？
草色新雨 发表于 2013-5-2 08:55 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

草色你都看的哪些recipe？一般来说提拉米苏的特色就是用了手指饼干，rum酒和mascarpone cheese，然后有一种不用烤直接冷藏就行，另一种是烘烤的~~