巴掌大的半只龙虾：“耀荣酒楼”食记

正黄旗

我看没有巴掌大！

鹿角湖渡假村

很久没去了:no:

愚木

很多商家玩文字游戏，看似很有优惠其实后面隐藏着一些宰人的东西。现在的价格是透明的，成本是可计算出的，优质优价是市场认可的。提高服务提高质量消费者是完全可以接受的。

芝麻豆

楼主服务好的说法不敢苟同，多年前我们在那里遭遇了非常差的服务，就再没去过，以后也不会去的。
还有太古二楼的那家，忘了名字，也因为服务差上了我们自己的黑名单，永不踏足。
目前黑名单只有这两家。

61celeste

这家馆子的菜量似乎不太足呀。

Elephantsong

1.88/份龙虾 X 5 = 5块钱的龙虾?

donkeyy

希望有一天能过上果子狸这种吃吃喝喝的共产主义生活

沈阳老崔

是“蚝”，全都写错了，没觉得别扭吗？
呵呵。

中子

三和烧腊的龙虾很不错，其他菜的份量也很足。去一次感觉不错。

chrding

是不是店主没买你帐，就利用您的方便写这个文章来搞臭他？
要是他巴结你，你白吃，你还能够这样写吗？

张龙

且不说价钱，我个人觉得楼主的出发点有问题。
要是酒楼的价钱低，它怎么来养活员工和付房租？
一般来讲酒楼的价钱是按食材的3倍来定价的较为合理。不然酒楼很难生存，要是没有酒楼，有些菜在家里是没法做出来的，当然有些菜是家里做的，酒楼也做不出家里的感觉。
也就是35%的食物成本去到40%的食物成本那是很难做的了。
你出去吃就要有准备，是要让酒楼赚钱的啦，也不能要求酒楼亏本吧。要是抱着把酒楼吃穷的想法上酒楼，那就是一个字------亏！
要是有我之前的心理准备，那么可想而知，酒楼能卖比超市生的龙虾还便宜的菜，那就是一个促销手段。送你一句话“买的永远没有卖的精！”
其实服务也是要细分的：
1。待人接物------就是打招呼
2。点菜速度
3。倒茶速度
4。上菜速度
5。待客态度
6。饭菜质量
7。吃饭过程的服务态度
8。买单速度
9。买单后感谢
10。收拾桌子的速度和干净程度
11。用餐环境干净，舒适，安静
12。卫生间的干净程度
13。服务员的素质
等等

我是做连锁店的，按连锁店的标准一共有30多项吧。
通过对这么多项的评分再得出总分这样才比较公平一点。
个人观点，仅供参考！
不过我觉得在多伦多这么多粤菜里面  耀荣酒楼  算是比较成功的了，也大致可以做到不欺客。而且还有做公益活动等等。

一句话：中上水平，可以接受，也可推荐！

改改吧

前年去这家喝过一次茶，就是服务员工的态度很差，买单时还要气得一肚子火，那从那次就再也不想去这家吃饭过。我们花钱是去消费，吃饭要吃得开心的，不是花钱去买气受。不过这家几乎是做对面有个老人院里老人的，粤一代的老人家住那地方多，所以子女带老人都上哪里喝茶的。所以这家才不介意其他外来顾客对消费的任何观点。

笑一笑

耀荣酒楼都是讲广东话大婶，多数恶狠狠的样子。有次早茶排队拿了个9号，当听到喊“狗好狗好”没反应过来，当反应过来过去却被那婆娘高声训斥，没听懂训什么，只记得那副嘴脸两年后想起来还感到郁闷。再不去了。

改改吧

回复 13# monica81

    哈哈哈 ！ 这话说得好！现在不是粤语的天下了，哪家现在不要喊3种语言国粤英啊，真没文化！

gherry511

回复  monica81

    哈哈哈 ！ 这话说得好！现在不是粤语的天下了，哪家现在不要喊3种语言国粤英啊，真没文化！
monica81 发表于 2010-6-29 22:53 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

广东人的成分越来越低,这是好事.