健康，美容，好吃的猪皮冻

伊莎贝卡

小时候过年的时候爸爸总是做些猪皮冻来吃，那种口感很Q，蘸上生抽麻油和蒜蓉真的很美味！加拿大猪皮便宜又干净、这个周末做了些猪皮冻，很受欢迎！！

伊莎贝卡

这也是我最喜爱的食品之一，高蛋白低脂肪。家里的肉皮都是我的专用。但把皮下的脂肪层清除干净，做到你的那个样子很不容易，常引起我家领导的抱怨。你有什么好办法？
枫林愚公 发表于 2014-11-23 20:02

    这里卖的猪皮剔得很干净，几乎没有肥油。要把猪皮面的脏东西很很的用刀刮掉（刮到白色），然后用镊子拔掉毛。用温热水多洗几次就干净了！

伊莎贝卡

这个和我们那里完全一样的吃法，好吃级了！
云高天阔 发表于 2014-11-23 20:44

俺祖先也是山东人啊，当然吃法一样了！:laugh:

伊莎贝卡

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你遇到了一个好商店。我住的附近几个华人超市，卖猪皮一刀一大袋，肥肉占了8成。剔除肥肉是个功夫活，很累人。所以肉皮冻只做过有限几次。
枫林愚公 发表于 2014-11-23 20:49

俺家附近的华人超市卖的挺好的，就是贵一点，一盒$5刀多。



这是其中的一半，共两张，一张有一米长，剔得很干净。

伊莎贝卡

怎样做？
designer/draft 发表于 2014-11-23 20:54

    做法我整理一下告诉你。

伊莎贝卡

我本来不爱吃的，可是看见暖暖做的如此白嫩，也想吃了。一定好吃。
绛雪 发表于 2014-11-24 01:10

我做的这个 ，你一定喜欢吃的！

伊莎贝卡

像川北凉粉！不会做，在朋友家吃过一次！好吃！
愚 乐 发表于 2014-11-24 01:07

    表面看真的象凉粉，吃起来比凉粉Q。

伊莎贝卡

哈哈，查户口啊？寻根还是山东人多。
黎丽 发表于 2014-11-24 13:07

    俺祖父是烟台人，转业后去了关外。

伊莎贝卡

好手艺。
dalu2020 发表于 2014-11-24 10:05

谢谢！

伊莎贝卡

皮冻俺也喜欢。
黎丽 发表于 2014-11-23 22:25

    丽莉，你用过猪皮面膜吗？听说蛮好的。

伊莎贝卡

没用过，俺就知道吃肉皮类的东西。怎么做，暖暖，你知道吗？俺想试试。
黎丽 发表于 2014-11-24 14:37

我看过一个报道，韩国有人用猪皮做面膜敷脸，四十多岁了皮肤象二十几岁，很白嫩。不知道是不是真的？制作方法也简单，把猪皮煮熟，用打碎机打烂，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
我喜欢吃猪皮，从小就喜欢，妈妈每次烧菜都放几片猪皮进去，都被我吃掉了！

伊莎贝卡

菜做这么好看，舍不得吃了。。。。猪皮富含营养，赞一个！
Pintys 发表于 2014-11-24 19:39

    谢谢，俺吃菜讲究色，味，形，香俱全！哈哈！:laugh:

伊莎贝卡

有机会咱们山东人来一个聚会。
眼不见心不烦 发表于 2014-11-25 07:29

哈哈，我赞同！

伊莎贝卡

给肉皮冻吃吗？
久石让的粉丝 发表于 2014-11-25 08:04

肯定会有的！

伊莎贝卡

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    将它凝固的时候放些烫熟的西兰花和胡萝卜切开的效果更漂亮。
陈小晓 发表于 2014-12-17 19:40

是的，放点花生和青豆也可以。