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青芥菠萝虾

发表于 2019-2-25 19:55:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    选大小差不多的虾10只。


  • 2

    切去虾头,剥虾壳,留虾尾,从背部剖开去下线,在从剖开刀口两侧再划两刀。


  • 3

    虾仁用盐胡椒抓匀调味,再加蛋清、吉士粉上浆。


  • 4

    罐头菠萝切块,沙拉酱加些青芥辣混合均匀。


  • 5

    油锅烧热,下虾球炸到表面硬挺捞出。


  • 6

    把虾球和菠萝块用调好的沙拉酱拌匀就可以装盘上桌了。



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