风味茄子

喜欢厨师

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  1
  
  茄子洗净切成条
  
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  2
  
  茄子条冲洗一下，撒上适量淀粉粘裹均匀
  
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  3
  
  碗中加入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，适量耗油，鸡精，盐搅拌均匀备用
  
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  4
  
  锅中烧油，油温五成热下入茄子
  
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  5
  
  炸制金黄色捞出备用
  
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  6
  
  起锅烧油下入葱花炒香，放花椒
  
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  7
  
  放干辣椒段炸香，倒入调好的料汁煮制粘稠
  
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  8
  
  放入茄子
  
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  9
  
  翻炒均匀即可
  
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  10
  
  出锅了。