菠萝排骨肉

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  排骨剁小块洗净焯水。
  
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  放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。
  
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  3
  
  炒至褐色有小泡泡。
  
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  倒入焯过水冼净控水的排骨，翻炒，加葱姜八角料酒炒香。
  
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  加生抽翻炒。
  
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  加水加盐加剩余糖、醋，放入高压锅上汽15分钟关火。
  
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  7
  
  菠萝去皮切小块。
  
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  倒入排骨中，收汤。
  
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  9
  
  成品。