酸菜鳗鱼

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  鳗鱼洗净切片备用。
  
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  酸菜洗净切片。
  
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  将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。
  
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  炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。
  
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  5
  
  放入姜丝，炒出香味。
  
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  6
  
  放入鳗鱼。
  
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  倒入两碗水。
  
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  8
  
  盖上锅盖，煮六分钟。
  
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  倒入炒香的酸菜，翻炒两分钟，由于酸菜有咸味，所以不需要再放盐，即可盛盘出锅。
  
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  酸菜鳗鱼。