山药红豆糕

喜欢厨师

• 
  
  1
  
  红豆洗净后泡入清水，提前泡一晚。
  
• 
  
  2
  
  山药洗净后切段，放入有孔蒸盘中。红豆放入另一个耐高温蒸盘中，再放入有孔蒸盘。
  
• 
  
  3
  
  一起放入方太蒸箱，方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃-40分钟，蒸制完成后取出。
  
• 
  
  4
  
  蒸熟的山药去皮，趁热捣成泥状，倒入冰糖粉搅拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  模具中先填入一层山药泥压实，再放入适量红豆，最后再铺上一层山药泥压实。淋上适量糖桂花即可。