香辣干锅虾

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  火锅底料买的这个牌子，味道还不错。
  
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  蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。
  
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  先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！
  
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  锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
  
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  爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
  
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  炒至火锅底料融化
  
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  下基围虾进行翻炒
  
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  炒至变色，再沿着锅边撒点料酒
  
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  加入洋葱和午餐肉
  
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  下各种素菜进行翻炒。
  
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  加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的
  
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  加点糖提鲜
  
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  麻辣开胃干锅虾就做好啦！
  
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  超级无敌香，开动！
  
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  来一口？