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米酒炖鸡真香

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发表于 2019-1-9 22:17:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料: 栗子50克 整鸡一只 米酒30
辅料: 葱姜蒜适量 香叶适量 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 红烧汁适量 开水适量 腐乳汁适量
1 整鸡切开,切的时候要注意,不要切到手,把鸡头和鸡屁股去掉。
2 凉水下锅,放几片姜,煮到水开后关火,把鸡肉捞出备用。
3 锅中倒入油,放入葱姜蒜和香叶炸香。
4 倒入鸡块翻炒。
5 加入生抽。
6 加入红烧汁。
7 加入少许腐乳汁。
8 加入米酒。
9 倒入栗子翻炒。
10 加入开水,然后盖上锅盖炖煮。
11 炖煮过程中,可打开锅盖查看情况,加入盐调味。
12 收汁后关火,加入味精。

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