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鱼香茄子

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发表于 2019-1-6 19:45:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    准备好所有食材,茄子尖椒全部切条,姜切末,蒜切末备用。


  • 2

    油温六成热下锅炸。


  • 3

    炸制金黄色倒在配菜上,用热油烫一下配菜。


  • 4

    起锅烧油下入葱姜炒香,放一勺郫县豆瓣酱。


  • 5

    炒出红油放生抽,醋,白糖,少量盐翻炒均匀。


  • 6

    放入茄子和配菜翻炒均匀。


  • 7

    水淀粉勾芡。


  • 8

    出锅装盘完成。



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