杭椒牛柳

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  牛里脊一块。
  
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  2
  
  牛里脊洗净切成小条。
  
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  3
  
  加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒。
  
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  4
  
  加入少许淀粉。
  
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  5
  
  朝一个方向拌匀，腌制一会入味。
  
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  6
  
  杭椒洗净。
  
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  7
  
  杭椒斜刀切成小段，红椒切成小块。
  
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  8
  
  热锅凉油放入杭椒快速煸炒一下盛出。
  
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  9
  
  热锅凉油放入牛柳煸炒。
  
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  10
  
  牛柳变白后加入生抽。
  
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  11
  
  加入葱末。
  
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  加入杭椒红椒翻炒。
  
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  13
  
  适当加些蚝油提鲜。
  
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  14
  
  出锅后撒些黑胡椒碎。
  
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  成品图。
  
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  成品图。