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大雪抗寒,就吃这些

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发表于 2018-12-26 02:56:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄炒牛肉
牛肉富含蛋白质,相比猪肉,它的氨基酸成分更接近人体营养需要,能有效提高机体免疫力,寒冬时节吃牛肉,除了可以补充能量和营养之外,还有暖胃作用,因此胃不好的人在冬季更应该吃牛肉。可以说牛肉是寒冬滋补的上好良品。
而牛肉经典的家常做法有番茄炒牛肉,做法也不会复杂。取适量牛里脊,切片然后放入腌牛肉的调料拌匀,再将西红柿、葱、姜、蒜、红辣椒等辅料切好备用。然后热锅加入一大勺油,把牛肉放入锅里大火炒至5分熟即可盛出备用,然后再用油爆香辅料,略炒一下,再加入西红柿,注意这时候不要翻动哦,稍微晃一下即可,不然会糊掉,最后加酱油、料酒和适量水,接着放入炒好的牛肉拌匀,就大功告成啦。
桂花枸杞粥
桂花素有散寒化痰止咳的功效,很适合缓解冬日里的干燥。因此在煮粥时可以放入一些桂花一起熬。
做法很简单,材料:首先把桂花和大米都洗干净,,如果喜欢枸杞,还可以把枸杞也一起洗干净,然后把桂花、大米、枸杞一起放在锅内,加水用大火煮,煮沸后再用小火煮35分钟左右,如果喜欢吃甜的话差不多煮好了还可以加入一点白糖调味。
淮山芡实排骨汤
淮山是众人公认的养生好物,冬天吃淮山滋补效果更加明显。因为寒气入侵,人的身体容易虚寒,在大雪时节吃淮山暖身暖胃,健脾益气。
淮山经常和排骨一起煮汤喝,美味又营养。做法也是超级简单的,材料只需要淮山、排骨加上芡实适量即可。把这些材料都清洗干净之后,一起放入锅中,再加入500-1000 ml的清水,用大火煮开,再调至小火煮2个小时左右,放入盐调味就可以开吃。
海带炖豆腐
海带是碱性食物,对肾有很好的温补作用,大雪节气吃海带,温补益肾,为整个冬天御寒助力,常吃可以增强人体的抗寒能力。而豆腐富含蛋白质,可补充人体御寒所需的能量,海带跟豆腐一起煮来吃,大雪时节再冷也不怕。
做法很容易学,如果是干海带的话,先将它泡发,洗干净,然后切成菱片。豆腐切大块,先将它放入锅里煮沸捞出,再切成丁。然后炒锅放油爆香葱花和姜末,接着放入豆腐丁和海带片,稍微翻炒一下,再加入适量的水,煮开后加入适量盐,转小火炖20分钟即可出锅啦。
无论是桂花、牛肉、淮山和海带,还是枸杞、西红柿、排骨和豆腐,都是大雪时节人们常吃的食物,抗寒养生的效果十分出色。

发表于 2018-12-27 18:44:14 | 显示全部楼层
海带炖豆腐
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