辣炒小鱼干豆干

蓝花开

1
豆干横切成两片后再切小条，红辣椒去籽切成小条泡水，蒜头切末，青葱切段。小鱼干泡水变软拭乾，加少许地瓜粉抓拌一下。
2
热油锅约160度，将豆干稍炸1分钟后盛盘，接着放小鱼干炸1分钟盛盘。
3
热油锅爆香蒜头辣椒，放小鱼干、豆干、青葱及全部调味料拌炒入味。
4
尝味、调整
5
盛盘。