宫保豆腐简单的做法

十里春香

主料豆腐300g
花生50g
方法/步骤

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  花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
  
  
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  取一干净小碗，倒入一汤匙生抽,倒入一汤匙料酒。
  
  
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  倒入少许香醋（1/2汤匙）,倒入1/2汤匙香油,调入适量精盐
  
  
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  挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用
  
  
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  豆腐切成1厘米见方的小丁,锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制
  
  
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  等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用
  
  
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  锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒
  
  
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  挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香
  
  
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  倒入调好的味汁，炒匀,倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀
  
  
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  倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可