粉葛煲猪骨汤的做法

十里春香

主料粉葛500g
猪骨500g
方法/步骤

• 1
  
  到市场上选购粉葛、猪骨，生姜等，注意粉葛可以选购大点的，粉葛的肉质多较多，更好吃，如下图：
  
  
  
  
• 2
  
  将粉葛的表皮去皮，切块状，如下图：
  
  
  
  
  
• 3
  
  将猪骨洗干净，焯水，过水，放入砂锅中，加入1000g的水，煲滚，如下图：
  
  
• 4
  
  猪骨先煲滚，是为了将猪骨里面的营养先煲出来，再放入粉葛，加盖：
  
  
  
  
  
• 5
  
  放入粉葛之后，注意火候，因为沸滚之后，汤将溢出来，沸滚后就要关小火，再煲40-50分钟，则可以盛碗了，如下图：
  
  
  
  
  
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