温暖冬日来碗暖暖的（土豆红椒炖牛腩）

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  成品。今天的午餐。
  
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  提前准备好所需要的食材。
  
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  油锅烧热，倒入玉米油，炒香红椒。
  
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  倒入土豆与胡萝卜煸炒。
  
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  捞出备用。
  
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  油锅烧至五成熟，倒入牛肉煸炒。
  
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  加入素菜类煸炒。
  
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  加入一大碗开水，中火炖。
  
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  盖上盖子中火炖25分钟，加入少许盐，少许生抽，少许胡椒粉即可出锅。
  
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  大火收汁即可。
  
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  成品。美味可口的下饭菜。
  
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  成品。好吃有营养。有点微辣的感觉。