家常版话梅猪蹄教程

十里春香

主料猪蹄适量
料酒适量
方法/步骤

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  准备好需要的全部食材。
  
  
  
  
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  锅里倒500毫升清水，放入两片生姜、葱结一个。
  
  
  
  
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  然后倒入准备好的猪蹄，再加上5毫升料酒，大火煮出血末，然后捞出过凉。沥干备用。
  
  
  
  
  
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  锅里倒25毫升油，加上5克冰糖，炒出枣红色。
  
  
  
  
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  冰糖炒开以后倒入猪蹄、加上适量姜片、翻炒出香味。
  
  
  
  
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  然后加上料酒15ml，生抽10ml，老抽5毫升，番茄酱10毫升。翻炒均匀。
  
  
  
  
  
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  最后放入15克话梅，翻炒均匀，加入清水150毫升。
  
  
  
  
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  大火煮开，翻炒均匀，最后盖上锅盖，小火焖2小时。大火收汁即可装盘出锅。
  
  
  
  
  
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