寿司面包卷

shenshe · 发表于 2018-4-26 21:19:48

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“将面包和寿司结合起来做成寿司面包卷，你试过吗？”

食材明细
面包材料

寿司材料

寿司面包卷的做法步骤

1

将除黄油以外的其他面包材料混合均匀，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2

培根放入煎锅中煎熟，盛出备用。
3

黄瓜洗净，擦干水分，加入少许盐和白醋腌制备用。
4

鸡蛋加适量盐打散，放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子，煎成蛋饼也可以，切条备用。
5

胡萝卜洗净，去皮，放入煎锅中煎熟，盛出备用。
6

将发酵好的面团取出，排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7

面团松弛好，台面上撒少许干面粉，慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候鼓起。
8

盖上保鲜膜，进行最后发酵。
9

当面团摸起来软软的，明显变厚时，放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时，将面包底部朝上，隔3厘米左右划几刀，但不要划穿。
10

面包下面放一张保鲜膜，朝上的那一面抹适量沙拉酱。
11

放上一张寿司紫菜。轻轻按压，让紫菜紧贴着面包。
12

取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置，卷紧，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏定型一个小时。
13

冷藏好后，取出，切厚片食用。
14

成品。