[原创]东区唐人街的牙带鱼真便宜

fofor · 发表于 2002-3-2 22:45:21

每磅 $1.09 ，今天又买了三条。挑颜色越白的越新鲜，鱼肚子不能太大，否则买了一肚子鱼子回家

把牙带鱼收拾干净（去头腮，肠，剪鳍），切成段，把姜切成米粒大小和盐一起抹在带鱼段上，可以放点料酒和花椒，腌一宿。

第二天，那个，先用一块生姜把锅里面擦一遍再放油（这样不会沾锅）。把腌好的带鱼沾上生粉（就是淀粉）放到热油锅里炸，刚放鱼时不要动它以免沾锅，一面焦黄后再炸另一面。火不能大，那个，慢慢煎才能炸煎透。

煎完带鱼的油腥，就不要了。再起一个油锅，放葱段、姜丝、蒜末，把煎好的带鱼倒入，浇点生抽、醋、料酒、糖，盖锅小火炖几分钟，等汁收了就可以吃啦 :slobber:

温杀 · 发表于 2002-3-2 22:50:39

太棒了！告诉我路名。

加国无忧 · 发表于 2002-3-2 23:01:01

Broadview & Gerrard

温杀 · 发表于 2002-3-2 23:02:26

谢谢！

fofor · 发表于 2002-3-2 23:04:21

在 Gerrard 东街和 Broadview 街路口向东 200 米路南的一个超市
东区唐人街小，不过菜最便宜，好像停车比中区好些
中区唐人街（ Dundas & Spadina ）华盛和华隆超市两家不错，大江超市稍贵些，另外中区的电话卡最便宜

二师兄 · 发表于 2002-3-2 23:28:31

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另外中区的电话卡最便宜

和东区比，也就 8 折和 75 折的区别。比我们士加堡都便宜。

温杀 · 发表于 2002-3-2 23:46:37

我太舒服了，拿那么多消息，一点不费功夫。
谢谢大家！

加国无忧 · 发表于 2002-3-2 23:59:02

东区也有 75 折的，要问，要杀

江南 · 发表于 2002-3-3 05:23:32

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[ 原创 ] 东区唐人街的牙带鱼真便宜

每磅 $1.09 ，今天又买了三条。挑颜色越白的越新鲜，鱼肚子不能太大，否则买了一肚子鱼子回家

把牙带鱼收拾干净（去头腮，肠，剪鳍），切成段，把姜切成米粒大小和盐一起抹在带鱼段上，可以放点料酒和花椒，腌一宿。

第二天，那个，先用一块生姜把锅里面擦一遍再放油（这样不会沾锅）。把腌好的带鱼沾上生粉（就是淀粉）放到热油锅里炸，刚放鱼时不要动它以免沾锅，一面焦黄后再炸另一面。火不能大，那个，慢慢煎才能炸煎透。

煎完带鱼的油腥，就不要了。再起一个油锅，放葱段、姜丝、蒜末，把煎好的带鱼倒入，浇点生抽、醋、料酒、糖，盖锅小火炖几分钟，等汁收了就可以吃啦 :slobber:

裹上鸡蛋液炸，效果也很好！我喜欢吃刚炸好的带鱼

fofor · 发表于 2002-3-3 14:05:34

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裹上鸡蛋液炸，效果也很好！我喜欢吃刚炸好的带鱼

说的没错，俺刚炸好的带鱼还没来得及红烧呢，已经少了三块了，回头一看，领导一边擦嘴一边说：味道不错 :slobber:

seed · 发表于 2002-3-3 14:45:48

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说的没错，俺刚炸好的带鱼还没来得及红烧呢，已经少了三块了，回头一看，领导一边擦嘴一边说：味道不错 :slobber:

你家领导够幸福 , 你炸她吃 , 真羡慕 !

水晶奶茶 · 发表于 2002-3-3 16:06:19

我命真苦，都是我烧菜。 55555555555555555

fofor · 发表于 2002-3-3 16:15:12

俺洗碗。
偶尔碰上某道菜做的难度比较高的时候，跟领导请示：让我上！ :p

二师兄 · 发表于 2002-3-3 17:26:30

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俺可没这么模范，平时都是她做饭

俺洗碗。
偶尔碰上某道菜做的难度比较高的时候，跟领导请示：让我上！ :p

怪不得跑这么快呢，又要上战场了？

:slobber: :slobber: :slobber:

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FOFOR真是个模范丈夫 :)

俺可没这么模范，平时都是她做饭

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