好吃不过饺子，春节必备良品

海上繁花

[url=][/url]

1张图片

食材明细

• 猪肉260克
• 韭菜80克
• 姜3克
• 饺子皮30个左右
• 盐2克
• 淀粉20克
• 胡椒粉少许
• 酱油5克
• 蚝油17克
• 料酒10克
• 花生油10克
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

韭菜大肉饺的做法步骤

• 
  
  1
  
  韭菜洗净切碎，姜剁成末
  
• 
  
  2
  
  猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
  
• 
  
  3
  
  放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
  
• 
  
  4
  
  全部朝一个方向拌匀
  
• 
  
  5
  
  取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
  
• 
  
  6
  
  一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
  
• 
  
  7
  
  烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
  
• 
  
  8
  
  开吃咯
  
  

使用的厨具：蒸锅