研究表明,不吃早餐的人患心脏病的几率比吃早餐的人高出27%。 全谷物、坚果、蔬菜、海鱼……挑选几样爱心食材,护心从好好吃早餐开始吧! 主厨私分享 国贸79 餐厅主厨 丹尼尔 主厨最爱的护心食材: 橄榄油:含量高达 74% 以上的单不饱和脂肪酸,它能清除血液中的坏胆固醇。为了不破坏营养成分,建议不要高温油炸。 深海鱼:鳕鱼、 三文鱼等,富含Omega 3 脂 肪 酸,有助于降低血压,减少体内甘油三酯的含量。 藜麦:高蛋白低脂肪的碳水化合物,白面包白米饭的最佳替代物, 富含膳食纤维,有利于保持血管清洁。 坚果:用坚果碎入菜也是非常好的一种办法,替代一部分油脂的使用,建议选原味或低盐的,过多盐分的摄入反而会带来高血压的风险。 主厨推荐的搭配: 烟熏三文鱼+鸡蛋+节瓜+全麦面包 巧克力豆腐冰淇淋巧克力+豆腐+鹰嘴豆+黑炭面包+芒果 烤羊排配Cou scous小羊排+C ou sc ou s+朝鲜蓟+松子+茄子泥+ 番茄干
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