|
湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，那么夏天怎样吃才健康呢？现根据《图解本草纲目》整理出夏季养生食谱： 1.核桃粥：将碎核桃仁放入五成熟的粥中，煮熟即可。 《本草纲目》记载核桃可补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。 养生功效：此粥有补脑、养颜、抗衰老的功效，可治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症，对慢性气管炎和哮喘病患者也有疗效。 2.木瓜鲜奶饮：木瓜洗净，去皮、去核，切块，用榨汁机榨成汁，加入牛奶和适量白糖，即可饮用，冰镇后味道更好。 《本草纲目》记载木瓜可调营卫，助谷气。去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。 养生功效：此饮不仅是消夏祛暑的佳品，还有护肤养颜的效果。如果无法榨汁，把木瓜切成小块，放入牛奶中也可，功效相同。 3.冰糖猕猴桃：将猕猴桃洗净，去皮、去核，切块放入碗中，加入适量冰糖，上锅蒸，蒸至冰糖融开、猕猴桃软烂，晾凉食用即可。 《本草纲目》记载猕猴桃调中下气，主骨节风，瘫缓不随，长年白发，野鸡内痔病。 养生功效：加入冰糖有生津养阴、降压降脂的功效， 适用于高血压、高血脂、冠心病、心烦口渴等病症。经常食用能滋润肌肤，乌发养颜。 4.莲子羹：将莲子、银耳分别洗净，待莲子煮九分熟时，加入银耳，煮至烂熟即可，食用前可根据个人喜好酌情加入适量白糖。 《本草纲目》记载茎叶主心肺积热。翘根治伤寒瘀热欲发黄。 养生功效：此羹味道鲜美，营养丰富，有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 5.凉拌苦瓜：苦瓜切条，用开水焯后，放入凉水中过凉，沥净水放入盘中。加入一些配菜和调料即可食用。此菜经常食用可以降血糖。 《本草纲目》记载苦瓜除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。 养生功效：此菜经常食用可以降血糖，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑而有弹性。苦瓜还有消炎退热、防癌抗癌和减肥的功效。 6.虾米粥：虾米和粳米同煮，煮至软烂即可食用。 《本草纲目》记载虾法制，壮阳道；煮汁，吐风痰；捣膏，敷虫疽。 养生功效：此粥营养丰富，易于消化。经常食用，可预防心脑血管疾病，可以有效减少冠心病和心肌梗死的发生。还可以治疗神经衰弱等症。尤适宜老年人及病后初愈的人食用。 7.清蒸鲈鱼：鲈鱼洗净，放入盘中，加入葱丝、盐等调味品，放在锅里，蒸20分钟即可。 《本草纲目》记载鲈鱼补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人，作鲊尤良。 养生功效：经常食用这道菜有止咳化痰、滋补肠胃的作用，可治疗消化不良、小儿积食、慢性胃病等。能促进手术后伤口愈合。孕妇食用此菜还有安胎下奶的功效。 8.姜汁炖鸡：将仔鸡杀后去除内脏，洗净。将老姜捣碎后用纱布包扎，挤出姜汁，放入鸡腹内盖好，放入锅内，加适量水。将锅置火上，用大火烧沸，用文火烧煮至熟烂即可。 《本草纲目》记载鸡止肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，诸虚羸，安胎，治折伤并痈疽。生捣，涂竹木刺入肉。 养生功效：此菜温中健脾，益气生血。适用于脾胃虚寒、久治不愈、体质虚弱者。 9.牛肉西红柿汤：西红柿、牛肉切块，一起放入锅中，放入清水和适量调味品，煮至牛肉软烂即可。 《本草纲目》记载牛肉消渴，止 泄，安中益气，养脾胃。补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气。 养生功效：此汤健胃消食，补血养气，经常食用对高血压等病症有辅助治疗作用。 以上内容均来自ibooks电子书《图解本草纲目》！ 《本草纲目》享有“东方药学巨典”的美誉，至今仍然是研究中国医学与文化的一个取之不尽的源泉。这本《图解本草纲目》电子书配有百余张高清图片，全彩排版，以图文说尽大美国学。在ibooks、googleplay、亚马逊上搜索书名就能找到。 Ibooks地址： （Ibooks上我有高清书的免费兑换码，需要的朋友可以找我要哟~） Kindle地址： GooglePlay地址：
| 
狗仔卡
发表于 2016-8-23 03:30:39
收藏
顶
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
