也不知道是谁打的广告,只要一提及枸杞,就有人有意无意的朝着某些敏感话题联想。实际上,枸杞为何偏偏要与补肾直接挂钩呢?枸杞就没有别的主要功效吗? 其实,在《食疗本草》中就有比较明确的记载,枸杞“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳”。也就是说,枸杞的最大功效不在于补肾,而是养肝。也许有人会说,明明大家都知道枸杞的标签是补肾,要说枸杞的主要作用是养肝,可有证据?
我们先来从药物的归经理论来看,枸杞首先是归肝经的,其次是肾经;再从临床运用来讲,在大名鼎鼎的《肘后备急方》中记载的有一则枸杞的治疗案例,即“治目亦生器:枸杞子捣汁,日点三五次”;还有我们都熟悉的六味地黄丸,加上枸杞和菊花,就是出自《医级宝鉴》的杞菊地黄丸,主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视,或干涩眼病。 学过中医的人都知道,肝开窍于目,肝病的疾病信号会通过目传递出来;同样,眼睛的疾病会反馈到肝。中医认为,肝开窍于目,所以很多眼病,多从肝论治。 从食疗的角度来看,枸杞可以生食,可以煎汤,也可以熬膏,更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水、粥饭、羹汤、菜肴里服用。枸杞只要运用得当,可谓是老少咸宜,四季可用。在春季,可以泡枸杞水喝,也可以加点黄芪一起泡水;夏季可与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝;秋季可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季可与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
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