赶试年夜菜（五）喜洋洋

姗姗而来 · 发表于 2016-1-31 17:22:14

萝卜腐乳炖羊肉。。。

费老 · 发表于 2016-2-1 23:08:44

紅豆发表于 2016-2-1 22:29
请问猪肝怎么做好吃?

猪肝，俺一般是两种做法，凉拌或者爆炒
凉拌）先把洗净的猪肝在开水里煮上两分钟，出血沫。然后洗净，放进锅里加水，放盐，花椒大料，姜片。开锅后，文火炖三分钟即可。放凉，切片，放入盘中，根据个人口味，加上点生抽，香菜，葱丝。。

红豆 · 发表于 2016-1-31 18:16:21

真羡慕你的兴致，我是一看你的照片就励志

一动手就犯懒。本来想做素丸子，结果改摊面饼了

姗姗而来 · 发表于 2016-1-31 18:34:58

紅豆发表于 2016-1-31 18:16
真羡慕你的兴致，我是一看你的照片就励志

一动手就犯懒。本来想做素丸子，结果改摊面饼了 ...

摊面饼也不错，整上来看看？
去学唱那首邝美云的《雪花》？

红豆 · 发表于 2016-1-31 18:39:31

姗姗而来发表于 2016-1-31 18:34
摊面饼也不错，整上来看看？
去学唱那首邝美云的《雪花》？

吃完了，幸好吃饱了才上网

不记得听过，先听听去

姗姗而来 · 发表于 2016-1-31 19:36:46

紅豆发表于 2016-1-31 18:39
吃完了，幸好吃饱了才上网

不记得听过，先听听去

你去唱，我搞视频放两张真人秀。

胡硕士 · 发表于 2016-2-1 20:54:08

一定好吃。味色香俱全。

紫色的罂粟 · 发表于 2016-2-1 21:30:49

放姜吗、放葱吗，炖多久？

乡下送来好多羊肉，发愁如何吃呢

先谢了

单枪匹马 · 发表于 2016-2-1 21:54:11

紫色的罂粟发表于 2016-2-1 21:30
放姜吗、放葱吗，炖多久？

乡下送来好多羊肉，发愁如何吃呢

乡下人就是热心，给额送来了一条狼腿，犯愁啊。咋整呢？

费老 · 发表于 2016-2-1 22:00:59

紫色的罂粟发表于 2016-2-1 21:30
放姜吗、放葱吗，炖多久？

乡下送来好多羊肉，发愁如何吃呢

姜片，葱段，花椒，大料，桂皮，茴香这些调料都是炖（烧）羊肉所必须的。。如果你嫌膻气重的话，还可以在炖羊肉时，再加些料酒，或者葡萄酒，白酒。。。

单枪匹马 · 发表于 2016-2-1 22:09:38

费老发表于 2016-2-1 22:00
姜片，葱段，花椒，大料，桂皮，茴香这些调料都是炖（烧）羊肉所必须的。。如果你嫌膻气重的话，还可以在 ...

最好先用开水煮一下，去掉血腥味。

言中悟 · 发表于 2016-2-1 22:10:31

腐乳用在哪里了？

费老 · 发表于 2016-2-1 22:17:03

单枪匹马发表于 2016-2-1 22:09
最好先用开水煮一下，去掉血腥味。

补充地很好。。。现在电视做菜的都这样。以前俺们都是边炖肉，边撇除血沫。。。

红豆 · 发表于 2016-2-1 22:28:49

本帖最后由紅豆于 2016-2-1 23:20 编辑

为什么我不能登录了? 一按登录, 就出来个小绿色长方型?

我不可以回复和点评, 只能在最底下自己写帖, 你们谁有这个情况? 看看下图那个方块

我的图片也上传不了了, 呵呵
奇怪，平板都可以，大电脑不行

红豆 · 发表于 2016-2-1 22:29:56

请问猪肝怎么做好吃?