种上这些香草，自给自足的生活就不远了

言中悟

5 Easy Ways To Grow Herbs

5 种 香 草 在 家 种 植 指 南

1
Basil

罗勒

用途 | 沙拉、披萨、酱汁

在中国，罗勒品种多为九层塔，味似茴香，闻起来有浓郁的丁香味。罗勒小巧易养，可以说是人见人爱。意大利料理常用罗勒制作青酱，印度菜中也常用到罗勒，烤、炸均可加入。现在，一些人在做亚洲美食时也会加入罗勒增味。

如果你是一个香草种植新手，那一定要从罗勒开始。罗勒喜阳耐旱，缺水时，会表现出明显的缺水状况，但当补足水分时，又会变得郁郁葱葱。

- 种植方法 -

① 选取新鲜罗勒叶，切下约10cm的茎叶。

② 去除下方的叶子，放在水中。

③ 将杯子放置在有阳光且不是很热的地方，保证每天6小时太阳光直射；每隔三四天换一次水。

④ 生根后将罗勒移入土中种植，每天保证日照，适当补水即可。

2

Mint

薄荷

用途 | 茶、酒、点心、牛肉

胡椒薄荷、凤梨薄荷、葡萄柚薄荷、留兰香薄荷、猫薄荷……薄荷的种类多到食帖君数不过来。这种口感微辣，带有丝丝清爽凉意的小植物深得无数人喜爱。莫吉托少不了薄荷，各类甜品上都要顶一个萌萌的薄荷叶，云南人吃牛肉米线时也总要加上几片薄荷。

种植薄荷十分容易，但要注意的是，薄荷很容易疯长，所以记得一定要时不时拔掉一些叶子吃掉，否则，你家里真的会有一片草原。

- 种植方法1 -

① 在新鲜薄荷上剪下一段。

② 将薄荷插入有水的玻璃瓶中，远离阳光直射，每天换水。

③ 生根后挪入土中定植。

- 种植方法2 -

① 在薄荷上剪下一个节点（如有一片叶子生长）的茎。

② 除了顶部叶片，去掉其他所有叶片。

③ 将薄荷扦插进小盆，保持土壤湿润。

④ 远离阳光直射一周，以便薄荷适应环境，之后将薄荷移到大盆中定植。

3

Rosemary

迷迭香

用途 | 茶、羊肉料理、意大利料理

迷迭香原产自地中海地区，叶子带有茶香，味道微苦。迷迭香可以生长到1.5米甚至2米的高度。中世纪时，迷迭香被认为是爱情的象征，在举行婚礼时，宾客们都会佩戴小枝的迷迭香。

迷迭香喜温耐旱，在任何时候都可以扦插。只要保证充足的阳光、良好的通风和适宜的水分，迷迭香便可健康成长。

-种植方法-

① 选取有新芽长出的茎叶，剪取约10厘米长的一截迷迭香。

② 去除下端叶子，涂少许酒精消毒，再涂适量生根粉。

③ 将迷迭香枝插入装好土的瓶中，放置在温暖阳光处。

④ 生根后，将迷迭香移入较大花盆，选用珍珠石、蛭石混合土更佳。保证光照，保持土壤湿润即可。

4

Thyme

百里香

用途 | 茶、熬汤、焖炖等

百里香是种可以作药的草本植物，对缓解咳嗽有良效。它耐寒、耐旱、耐湿。它的味道既可以吸引有益昆虫，又可以驱逐害虫。在自家的“草原”中种上一些百里香，好处简直不能更多。

百里香对土质要求不高，夏天高温时要放在阴凉处，并注意修剪枝条，便于通风。

-种植方法-

① 取新长出的顶芽枝条，有3至5个节点最佳。

② 将百里香枝条涂生根粉，插入土中。

③ 根系发达后，移到花盆中定植。

5
Cilantro

芫荽

用途 | N多

芫荽，就是俗称的香菜。爱香菜者对其爱得深沉，恨香菜者恨之入骨。作为一种香草，香菜用途甚广，饺子、炒菜、面食、汤……都能见到香菜的身影。种香菜并不难，但因香菜独特且浓郁的味道，种植前请做好心理准备。

- 种植方法 -

① 剪取10厘米香菜茎叶，直接种入土中。

② 浇水浇至半透。保持土壤湿润，充足阳光，待发根后可移入大盆中即可。

6
WithEating's Planting Tips

食帖君的种植贴士

① 在种植之前，需谨慎挑选种植环境，保证香草能够得到良好的日照。

② 准备好各类小工具：大小花盆、土（建议网购配好的香草土）、小铲子、生根粉、水壶等。

③ 除了西方的香草，中国的韭菜、洋葱等也很容易种植。并且，食帖君用零食保证，它们不只是草，还会开花。

④ 种植时，给予每棵香草足够的生长空间。

⑤ 记得浇水，但不要浇过多。

⑥ 如果家中有宠物，小心它们吃掉你的香草。

⑦ 如果你不满足于只种香草，你可以同时试试土豆、洋葱、胡萝卜、白菜。

⑧ 当香草们越长越大，别光看，记得吃。

竹本小川

不错

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