做菜小贴士----教你做豆腐泡

费老 · 发表于 2015-12-29 12:28:15

SUPERFAN 发表于 2015-12-29 10:01
自己的新鲜，最好先做豆腐

哈哈，自己在市场买的黄豆可不一定新鲜，要吃新鲜豆腐，应该从种大豆开始。。。

SUPERFAN · 发表于 2015-12-29 14:48:14

费老发表于 2015-12-29 12:28
哈哈，自己在市场买的黄豆可不一定新鲜，要吃新鲜豆腐，应该从种大豆开始。。。 ...

哈，看过工厂里做豆腐的视频，您看了后一定没胃口

红豆 · 发表于 2015-12-29 22:07:44

谁说说, 嫩豆腐, 滑豆腐, 还有什么卤水的, 什么老豆腐是怎么回事?

费老 · 发表于 2015-12-29 22:19:02

紅豆发表于 2015-12-29 22:07
谁说说, 嫩豆腐, 滑豆腐, 还有什么卤水的, 什么老豆腐是怎么回事?

俺猜想，老豆腐是用卤水点制的，滑豆腐，嫩豆腐都没有老豆腐那种苦味，大概是用石膏做的，凝固剂不同。。。

单枪匹马 · 发表于 2015-12-30 17:03:43

SUPERFAN 发表于 2015-12-29 10:01
自己的新鲜，最好先做豆腐

有道理，毫无意义的生活这样就变得特别烦了。哈哈哈

SUPERFAN · 发表于 2015-12-30 18:00:05

本帖最后由 SUPERFAN 于 2015-12-30 18:01 编辑

单枪匹马发表于 2015-12-30 17:03
有道理，毫无意义的生活这样就变得特别烦了。哈哈哈

俺坚决不买半成品，买的肉酱sausage 不卫生，用的过期的或垃圾部位的肉，上星期12刀买三磅肉，用机器切碎包饺子，那个香啊

宇宙洪荒 · 发表于 2015-12-30 18:08:42

SUPERFAN 发表于 2015-12-30 18:00
俺坚决不买半成品，买的肉酱sausage 不卫生，用的过期的或垃圾部位的肉，上星期12刀买三磅肉，用机器切碎 ...

跑偏了兄弟，说豆腐泡尼。

单枪匹马 · 发表于 2015-12-31 09:18:09

SUPERFAN 发表于 2015-12-30 18:00
俺坚决不买半成品，买的肉酱sausage 不卫生，用的过期的或垃圾部位的肉，上星期12刀买三磅肉，用机器切碎 ...

三磅12刀?现在的肉那么贵吗?

SUPERFAN · 发表于 2015-12-31 11:07:39

单枪匹马发表于 2015-12-31 09:18
三磅12刀?现在的肉那么贵吗?

三棒多一点，大同华肉酱已经买到3刀一磅了，俺在洋人店买的更新鲜。

SUPERFAN · 发表于 2015-12-31 18:49:45

本帖最后由 SUPERFAN 于 2015-12-31 18:56 编辑

单枪匹马发表于 2015-12-31 09:18
三磅12刀?现在的肉那么贵吗?

大统华的肉酱，没有保质期

洋人店：保质期 jan 4，3.45一磅

保质期Jan 2，2.95一磅

宇宙洪荒 · 发表于 2016-1-2 19:01:37

准确的说，豆腐泡还不能算是菜。哈哈，概念有问题。

紫色的罂粟 · 发表于 2016-1-8 21:34:07

单枪匹马发表于 2015-12-29 08:52
看上去简单，有机会试试。
我喜欢做菜，但不喜欢搞油。比如煎鱼，油弹到到处都是，清洁起来好麻烦。 ...

喜欢做菜，太好了。我想给你机会

单枪匹马 · 发表于 2016-1-9 09:20:02

紫色的罂粟发表于 2016-1-8 21:34
喜欢做菜，太好了。我想给你机会

一句话就像在茫茫大海漂浮时遇到一根木头，以前错过太多了，这次一定要抱紧这个机会。

加拿大老张 · 发表于 2016-2-5 12:26:29

费老发表于 2015-12-28 21:18
只要家里有豆腐，就可以做豆泡。很简单，把豆腐切成约一寸方块，稍微空一下水，然后裹上面粉，过油锅，出来 ...

这么简单?

费老 · 发表于 2016-2-5 12:30:45

加拿大老张发表于 2016-2-5 12:26
这么简单?

就这么简单！回家试试，也给你媳妇一个惊喜。。。