忘不掉的鲜美---蟹粉豆腐（组图）

niniliz · 发表于 2015-12-6 20:39:03

用料：螃蟹3只豆腐2块姜10克葱15克
调味料：油适量盐1茶匙糖0.5茶匙料酒1茶匙淀粉1茶匙
做法：
　　1.河蟹清洗干净，入锅蒸熟。
　　2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。
　　3.锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。
　　4.下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。
5.沏入开水，同时加入调味料。
　　6.豆腐块入锅，大火烧开后，转中火烧制。
　　7.当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。
　　8.临出锅洒上葱花即可。

留枫子浪 · 发表于 2015-12-7 19:24:48

上海宁？

smile. · 发表于 2015-12-8 19:20:56

美味！！！