吃在厦门（转）

老猫

厦门很好，干净，整齐，人也不多。天儿不热，太阳却好。出去走了一天，就把鼻子晒破了。

晚上到一家叫“老知青”的餐馆儿吃饭。“老知青”在湖滨南路上，人气挺旺，服务员都是小年青，不知道高中毕业了没。穿着旧军装，系着板儿带。兰的都是小平头，绿的大都是一条或者两条马尾巴，干干净净的。桌子板凳款式老旧，看上去到很新，透明漆一层一层刷的亮亮的，不像是知识青年那会儿的古董。不过酱紫也就不会觉得脏。菜单儿倒是破破的，好像随时要散架。不少菜都是当年经常吃的，看上去真亲切。要了碗冬瓜汤，要了个竹筒烧肉。竹筒烧肉很香。不知
道是谁的肉，（估计是猪的，）反正没少吃。冬瓜汤就一般般。吃不出什么冬瓜味儿来。就记得那个盛汤的勺子柄儿上确了一块儿。当时左右看看，所有的汤勺儿都坏成那样儿。也不知道是谁干的，真不容易。第二天又去，碰到餐馆儿经理在发优惠券儿，一张张全国粮票似的，很好玩儿。还看到一大堆的女服务员在门口出操，报数，立正，齐步走，嘿嘿。就觉得国内的餐厅雇的服务员可真多。

还去过一家叫“无名子”的快餐店。一开始还以为叫“无名字”呢。里面也是一大堆的服务员，趁着稀稀落落几个客人。菜不好吃，不过服务员态度都很好。我和那个服务员说“凤爪都干掉了”，她笑嘻嘻的，“啊，干掉了没关西”。我也只好跟着笑笑。

在厦门头一次吃了虾姑，也叫癞尿虾。白灼的，还能看出原来的样子。真难看，总觉得那东西是长在地底下，不是水里的。大着胆子吃了一个就再不想吃了。怕做噩梦。

还吃了回狗肉。嗬嗬，也是头一回吃。香喷喷的，和牛肉有点儿象。