再替俺媳妇儿问个问题

独战天涯 · 发表于 2002-1-13 07:54:32

俺们家蒸鸡蛋羹的时候，老是粘在碗上，洗也洗不掉，媳妇儿不爱洗这样的碗，没辙了，交我了，我就拿手指甲一通儿地抠。 :O

别人跟我说，蒸之前往碗里抹点儿油，媳妇儿试了，不好使。

俺也不能为了吃口鸡蛋羹，没事儿就抠碗玩儿吧？

这不，上这儿跟大伙儿请教来了。
还请您不吝赐教，救俺于抠碗之无聊痛苦之中。

谢谢了先。 :smile:

老猫 · 发表于 2002-1-13 10:20:24

我还真没注意。好像不会那么严重吧？你怎么做的？我告诉你正确的蒸鸡蛋羹的方法：
我想你知道诸如打蛋加水，盐等等过程，关键是搅拌好了后有许多泡和不匀，所以要用一个小小的细筛子（所有的超市都有卖，也就一个鸡蛋大小，圆的，有个小把柄，圆的地方是个不锈钢圈，圈上有个凹下去的小网）过滤一下，把泡沫和打的不匀的过滤掉。这样沾的几率小多了。另外用耐高温的玻璃碗，铁碗沾的厉害一些，因为底的温度太高。再说如果还有一点沾，用温水泡一下，用刷锅的铁丝刷子，一下就刷掉了。
特别要有强烈的爱媳妇之心，把这当成媳妇对咱的爱护和关怀及考验，还有过不去的难关吗？

如果你又发现了什么高招，也别忘了教教我们啊！ :p

二师兄 · 发表于 2002-1-13 10:49:58

老猫老猫我爱你 ,
老公天天受考验 ;
刀山火还无难关 ,
刷碗刷出新天地 .

温杀 · 发表于 2002-1-13 11:13:42

吃完立刻用水泡上，泡半天，很容易下来

衰哥 · 发表于 2002-1-13 22:24:27

在碗里垫一层锡纸
吃完了把锡纸扔了

老猫 · 发表于 2002-1-13 22:32:10

好主义。

江南 · 发表于 2002-1-13 22:41:24

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嘻嘻，我爱吃蒸鸡蛋羹

吃完立刻用水泡上，泡半天，很容易下来

和我的方法一样。锅碗瓢湓吃完饭都泡上，过一个小时后再去洗，都非常容易洗干净，而且还有一大好处，就是可以不怎么用清洗剂，大大降低了化学清洗剂的残留！

温杀 · 发表于 2002-1-13 23:29:25

打散鸡蛋后，加冷的盐开水，再打匀，这样的鸡蛋羹，蒸出来特别嫩。

独战天涯 · 发表于 2002-1-14 02:16:31

谢谢大家的主意！谢谢大家教我。。。。。。媳妇儿。 :p

To 老猫：
俺们家蒸的时候，有时候用玻璃碗，有时候用瓷碗，不过结果都一样，嗬嗬。
鸡蛋羹特爱粘到碗上，是不是蒸的时间太长乐？还是火太冲了？
呵呵，谢谢老猫教导，俺爱俺的媳妇儿，愿意为她洗一辈子她不爱洗的碗，一定是上辈子她替俺洗碗洗多了，老天让俺给她洗一辈子碗乐。嗬嗬。

To 温杀：
今天试试你的方儿，然后泡碗。 :O

To 衰哥：
您净是奇招儿！ :p

seed · 发表于 2002-1-14 02:28:37

我以前也用蒸的，现在改用微波炉做蛋羹，效果也不错，准备工作都一样，但最后是放在微波炉里打熟，关键是不能一次打到底，先打 1-2 分钟，停几分钟，再打 3 分钟，再停一下，这样鸡蛋会受热均匀，碗也好洗。

你媳妇自己咋不来问，你洗碗的工夫，她也可以来看看 51 啊？

独战天涯 · 发表于 2002-1-14 04:06:50

微波炉是俺下一步的奋斗目标。嗬嗬。 :p

但是，还是要谢谢种子兄地。

俺媳妇儿来啊，经常在这儿转转，您没发现吗？她特害羞，不敢张嘴问，老撺掇我问。下次我让她自己问，嗬嗬。

小蓓 · 发表于 2002-1-15 03:09:06

你还有媳妇蒸蛋给你吃，怎么算是独战天涯呢？ :mad:

独战天涯 · 发表于 2002-1-15 03:40:06

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你还有媳妇蒸蛋给你吃，怎么算是独战天涯呢？ :mad:

这个问题问得有水平啊，嗬嗬。

醉饮枫中 · 发表于 2002-1-15 03:44:28

小兄弟都娶媳妇了 ?

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再替俺媳妇儿问个问题

独战天涯 · 发表于 2002-1-15 03:49:48

忘了跟大哥汇报了，小弟俺取了一位太太，悄悄儿跟您说，天仙似的，嗬嗬。 ;)

再替俺媳妇儿问个问题

嘻嘻，我爱吃蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹秘诀（来自我外婆）

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