爱吃的同学请进！-煎土豆！

黎丽 · 发表于 2014-10-19 22:24:21

我不知道啊，看盒子上写着sea salt，以前没注意。。别的是提炼过的？

这个结晶体挺大的，比较难融化。
黄真真发表于 2014-10-19 21:44

是，我买的也是这样的，一粒一粒比砂糖粒还大。

黄真真 · 发表于 2014-10-19 22:42:25

是，我买的也是这样的，一粒一粒比砂糖粒还大。
黎丽发表于 2014-10-19 23:24

咋使用？放汤还行，炒菜似乎不融化啊

渝中 · 发表于 2014-10-19 22:42:48

是，我买的也是这样的，一粒一粒比砂糖粒还大。
黎丽发表于 2014-10-19 23:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

用的时候是不是把它磨碎

黄真真 · 发表于 2014-10-19 22:45:15

本帖最后由黄真真于 2014-10-19 23:46 编辑

这个帖太及时了，师太，你太懂俺了。俺家很多土豆，每天想办法变花样吃，已经変不出什么花样了，还忘记你的煎土豆饼了。麻烦请介绍一下制作过程，俺也学学。做的不错，看上去也蛮好的。
黎丽发表于 2014-10-19 23:19

哈哈哈，舒服！再给挠挠

做饭很简单，先把土豆煮熟煮软，然后用刀背压扁。再油煎，撒葱花，盐，胡椒粉。ok了！（土豆带皮，比较脆香，而且保持了土豆不散开。最好小土豆）

黄真真 · 发表于 2014-10-19 22:47:48

用的时候是不是把它磨碎
渝中发表于 2014-10-19 23:42

如果愿意动手可以先用温水泡开就很方便入味了。不过我比较懒。

渝中 · 发表于 2014-10-19 22:54:03

回复 20# 黄真真
看你的煎土豆就想吃，能介绍做法吗，想学做一下。

黄真真 · 发表于 2014-10-19 22:56:33

回复黄真真
看你的煎土豆就想吃，能介绍做法吗，想学做一下。
渝中发表于 2014-10-19 23:54

姐姐，看19楼。:thumbup:

黎丽 · 发表于 2014-10-19 23:07:32

咋使用？放汤还行，炒菜似乎不融化啊
黄真真发表于 2014-10-19 23:42

是，放汤没有问题，炒菜也还可以，早点放盐，也能融化。

黎丽 · 发表于 2014-10-19 23:09:30

用的时候是不是把它磨碎
渝中发表于 2014-10-19 23:42

没有，我就是烧汤和炒菜的时候用，还能对付用着，又买了一盒细盐做凉菜用。

黎丽 · 发表于 2014-10-19 23:11:53

哈哈哈，舒服！再给挠挠

做饭很简单，先把土豆煮熟煮软，然后用刀背压扁。再油煎，撒葱花，盐，胡椒粉。ok了！（土豆带皮，比较脆香，而且保持了土豆不散开。最好小土豆）
黄真真发表于 2014-10-19 23:45

俺家的土豆都是大土豆，我试试看切开烧一次看看怎么样。
谢谢真真！

福慧 · 发表于 2014-10-20 07:08:45

回复 1# 黄真真

漂亮养眼！赞一个:thumbu:

福慧 · 发表于 2014-10-20 07:18:45

有个疑问，海盐好像很难化开啊？土豆有的地方不够咸。
黄真真发表于 2014-10-19 13:59

这种海盐还是不错的！是放到手动或电动磨碎的装置里的，用前磨碎。有些fine dinning的西餐，会把它写到菜单里，或当着需要的客人的面，手动磨碎，暗含他们的食物里用了上好的原料。

福慧 · 发表于 2014-10-20 07:21:15

本帖最后由福慧于 2014-10-20 08:24 编辑

回复 25# 黎丽
为什么不能同时引用两个人的帖子呢？黎丽请看上贴。

陆仁 · 发表于 2014-10-20 09:20:41

（煎）土豆是老歪最喜欢吃的东西。
涂上牛油切来吃。
可我喜欢炒土豆丝，这东西更合我的口味。

Olive_tree · 发表于 2014-10-20 09:39:34

回复 1# 黄真真
诱人