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清爽冷面

发表于 2001-8-17 18:43:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
川味凉面

材料:细油面(熟)200克,猪肉丝30克,蛋皮丝30克,小黄瓜丝30克,胡萝卜丝30克,榨菜丝、银芽各30克,香菜少许。
调味料:台式凉面酱3大匙,花生粉1大匙,辣油1大匙
做法:
1. 将所有调味料调和均匀,即为酱汁。
2. 将猪肉丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝和银芽分别用沸水氽烫至熟备用。
3. 将细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上做法1的酱汁,吃的时候拌匀即可。


台式凉面酱

材料:蒜泥1/2大匙,葱姜水100毫升,芝麻酱3大匙
调味料:香油1大匙,辣油1大匙,醋1小匙,柠檬汁1大匙,盐1小匙,糖1小匙
做法:将所有材料和调味料混合均匀即可
备注:葱姜水的做法为,将少许葱和姜拍碎浸泡在冷开水中30分钟,再过滤出汤汁,为葱姜水.
发表于 2001-8-20 07:31:06 | 显示全部楼层
我昨天试过了川味凉面 ,很好吃!不过因为我们家不吃辣椒,所以没放辣椒油,也很好吃。但是我不知道这样是否正宗?
 楼主| 发表于 2001-8-20 12:17:13 | 显示全部楼层

真的很好吃啊? 谢谢!

其实加不加辣椒,看自己的口味了,如果你喜欢,是不是正宗那有那么重要.一会儿我去买包油面,也试试你这不加辣椒的亚川味谅面.
发表于 2001-8-20 15:26:01 | 显示全部楼层
这儿是贤妻良母的好地方,我介绍所有女生都到这里来。有人说加拿大特别改造人,特别是娇气女生,好像真的有道理哦。

:35: :35:

(我还喜欢上这东西了,好玩得很)
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