请教各位饮食达人：

lapine

先别笑我，我要问个很白痴的问题：

超市里卖的那种象小手指那样大小的胡萝卜是机器做出来的，还是胡萝卜没长大就给拔出来的呢？

这种小胡萝卜的营养价值会和大胡萝卜一样吗？

xuxi

先别笑我，我要问个很白痴的问题：

超市里卖的那种象小手指那样大小的胡萝卜是机器做出来的，还是胡萝卜没长大就给拔出来的呢？

这种小胡萝卜的营养价值会和大胡萝卜一样吗？
lapine 发表于 2014-8-9 08:39 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

这个问题不白痴，应该有很多人不知道。

superca

一直没考虑过营养问题！一般都是看需要买！

朋友多

先别笑我，我要问个很白痴的问题：

超市里卖的那种象小手指那样大小的胡萝卜是机器做出来的，还是胡萝卜没长大就给拔出来的呢？

这种小胡萝卜的营养价值会和大胡萝卜一样吗？
lapine 发表于 2014-8-9 08:39

兔儿，那就是品种不同。最后一句得问营养学家。不过，曾有报道，科学家经研究，认为一个大苹果与一个小苹果的主要营养相同。不知能否类推。

seaweed

先别笑我，我要问个很白痴的问题：

超市里卖的那种象小手指那样大小的胡萝卜是机器做出来的，还是胡萝卜没长大就给拔出来的呢？

这种小胡萝卜的营养价值会和大胡萝卜一样吗？
lapine 发表于 2014-8-9 08:39

是加工的，就算有的没长大拔出来，可还得加工。而且，为了提高甜度和口感，我相信有些是改良过的。吃普通的最好，也少买华人超市的，个大，皮光滑的那种

lapine

是加工的，就算有的没长大拔出来，可还得加工。而且，为了提高甜度和口感，我相信有些是改良过的。吃普通的最好，也少买华人超市的，个大，皮光滑的那种
seaweed 发表于 2014-8-10 00:52

谢谢！

我在网上也查到了。那种袋装的小胡萝卜有两种来源：一是未成熟的胡萝卜，这种营养没有成熟的胡萝卜价值高；二是用机器把那些长弯了的、成熟的胡萝卜所切成的，然后再经含有氯的溶液浸泡过后，再装袋出售的。

有人说这种小胡萝卜含氯高，易致癌；但也有人反对此说法。

我还是买成熟的大胡萝卜吧。

dalu2020

谢谢！

我在网上也查到了。那种袋装的小胡萝卜有两种来源：一是未成熟的胡萝卜，这种营养没有成熟的胡萝卜价值高；二是用机器把那些长弯了的、成熟的胡萝卜所切成的，然后再经含有氯的溶液浸泡过后，再装袋出售的。

有人说这种小胡萝卜含氯高，易致癌；但也有人反对此说法。

我还是买成熟的大胡萝卜吧。
lapine 发表于 2014-8-10 13:48

+++1