第一次用醋点豆腐成功

素笺

缺肥缺光。
黎丽 发表于 2014-7-9 17:57

丽丽好(f)
我试过加复合肥，但是没有效果。叶子长了很多，而且油绿油绿的很好看，就是新发的花不好看。

黎丽

丽丽好
我试过加复合肥，但是没有效果。叶子长了很多，而且油绿油绿的很好看，就是新发的花不好看。
素笺 发表于 2014-7-9 18:00

素素好！(})(f)
哦，红掌开久了也退色。
红掌虽然需要光照，但不要强直射光照，夏天要避强光，叶温过高也容易退色。花期要少浇水，红色能长久些。

素笺

素素好！
哦，红掌开久了也退色。
红掌虽然需要光照，但不要强直射光照，夏天要避强光，叶温过高也容易退色。花期要少浇水，红色能长久些。
黎丽 发表于 2014-7-9 18:07

我是水培的，一直放在明亮但没有直射光照的厨房操作台上。本想发张照片上来的，不会手机发图片，晚点再发给你看看。谢谢(f)

melanie红

回复 10# 闲逛逛-

黄真真

回复
melanie红 发表于 2014-7-9 20:48

    不错啊不错！！请问豆浆+醋部分怎么做的？豆腐酸不酸？

melanie红

回复 7# 黄真真


    先磨豆浆，豆子和水的比例是1：6，豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后，就可以用白醋点豆腐了，点豆腐时豆浆的温度为85度至90度为最佳，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢的搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，有点出水了，这时就可以了，白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握，白醋点多了，豆腐会老而且还会有酸味。将点好的豆浆静置一会再倒入或用勺子盛入铺有屉布的容器内，再用屉布把点好的豆浆包起来，再压上就OK了。压豆腐的时间和力度依个人口感来决定，如果想吃嫩一点的豆腐就少压一会，力度要小一点。如果想要吃豆腐脑，就可以将白醋点好的豆浆一直放置在那里不动，那就会形成豆腐脑了！

melanie红

回复 15# 黎丽


    非常好吃，有一点点酸味这个酸味是完全可以接受的。

melanie红

回复 20# 黄真真


  老公说比外面卖的好吃

黄真真

回复  黄真真


    先磨豆浆，豆子和水的比例是1：6，豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后，就可以用白醋点豆腐了，点豆腐时豆浆的温度为85度至90度为最佳，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢的搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看豆浆的变化，当豆浆开始有点凝结的时候，有悬浮的颗粒在漂动，有点出水了，这时就可以了，白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握，白醋点多了，豆腐会老而且还会有酸味。将点好的豆浆静置一会再倒入或用勺子盛入铺有屉布的容器内，再用屉布把点好的豆浆包起来，再压上就OK了。压豆腐的时间和力度依个人口感来决定，如果想吃嫩一点的豆腐就少压一会，力度要小一点。如果想要吃豆腐脑，就可以将白醋点好的豆浆一直放置在那里不动，那就会形成豆腐脑了！
melanie红 发表于 2014-7-9 20:55

    谢谢红！我先做豆腐脑，然后嫩豆腐，最后老豆腐。不知道豆泡是怎么做的？老豆腐切块油炸？

melanie红

豆腐脑，嫩豆腐，我也想试试。豆泡，老豆腐切块油炸没有做过。

黄真真

回复  黄真真


  老公说比外面卖的好吃
melanie红 发表于 2014-7-9 20:59

    一定要照样学做下。另外不知那个卤水怎么做？可能更好吃，而且不酸。

melanie红

回复 26# 黄真真


    可以在网上真找

melanie红

谢谢大家的加分和喜欢(c)(f)

黄真真

谢谢大家的加分和喜欢
melanie红 发表于 2014-7-9 21:06

    红很富有研究精神，谢谢你!:-D

melanie红

回复 29# 黄真真


    不客气(f)