请猜这是啥东东？

maobei

拿它煮的水再和绿豆煮，也可加海带，是治疗湿疹的好方子
seaweed 发表于 2014-5-23 20:02

    这是对的。

捉鱼小子

[quote]鱼腥草有肾毒性，还是别吃为妙。流行吃鱼腥草的地区，肾病发病率比其他地区要高很多
捉鱼小子 发表于 2014-5-23 15:50 http://bbs.51.ca/imag

这是云、贵、川人民祖祖辈辈吃的一道凉菜。俺家祖祖辈辈当小白鼠，夏季几乎天天吃。俺的老妈近80岁，目前肾没啥毛病，身体很好，俺外婆活到近百岁，外婆的妈妈活到92岁。
俺在国内怀老大时，经常扁桃体发炎，每次都是用鱼腥草熬水喝来消炎。
网上疯传鱼腥草有毒，这是因为《舌尖上的中国》第二季播出鱼腥草后，有网友混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质，马兜铃酸含有肾毒性，而鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺没有毒。

这位童鞋请放心吃。
椒主 发表于 2014-5-23 18:45

马兜铃酸的毒性是因为其在人体内代谢成马兜铃内酰胺，进而与DNA结合，损害肾脏细胞和诱发癌症。鱼腥草的马兜铃内酰胺同样具有毒性。

你家祖祖辈辈吃过没有问题不等于真的就没有问题。很多人吃祖祖辈辈吃酸菜也没发现问题，甚至很多人祖祖辈辈抽烟也挺长寿的。但是从整个人群来分析的时候，就能发现问题了。

捉鱼小子

俺凉拌吃。鱼腥草确实有很多药用价值，俺们那儿都当消炎药吃。你吃过吗？会吃吗？
椒主 发表于 2014-5-23 18:54

    请问是消除哪种细菌导致的炎症呀？哈哈

黎丽

回复  黎丽


   看看你是否喜欢这个味道
melanie红 发表于 2014-5-23 17:17

有机会试试看。

黎丽

这东东象臭豆腐，闻起来有鱼腥味，吃起来香。会吃的人都爱吃，不会吃的人都讨厌这味儿。
椒主 发表于 2014-5-23 18:42

臭豆腐味俺不烦。

黎丽

丽，在俺们那儿，这不是野菜，是大棚蔬菜。
椒主 发表于 2014-5-23 18:42

是呀，看来很畅销的啊。

椒主

臭豆腐味俺不烦。
黎丽 发表于 2014-5-24 00:56

烤臭豆腐挺好吃，再加点扎尔根就更好吃了。

椒主

请问是消除哪种细菌导致的炎症呀？哈哈
捉鱼小子 发表于 2014-5-23 23:08

谢谢你提醒！

椒主

拿它煮的水再和绿豆煮，也可加海带，是治疗湿疹的好方子
seaweed 发表于 2014-5-23 20:02

机灵草，请问“贵庚“？ 欣赏你在画廊的回贴，蛮有智慧的。

椒主

折儿根~我在华人店买的根太老吃不了。自己种的根能吃吗~夏天凉拌吃安逸...
棉花糖太太 发表于 2014-5-23 20:04

是有点老，俺只吃叶子。

椒主

叶子拌香菜很开胃。

云高天阔

回复  云高天阔
鱼腥草做法  鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。现将鱼腥草做法介绍如下。【参考资料】  　　鱼腥草性寒、味辛、微温、苦，为清热解毒药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症。鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。  鱼腥草做法如下。  　　鱼腥草茶  　　主料：鱼腥草500克  　　做法：  　　1. 将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水；  　　2. 鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。    　　鱼腥草茶的制作：  　　1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。  　　2.此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。  此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。    　　凉拌鱼腥草     　　主料：鱼腥草；  　　调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；  　　做法：  　　1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；  　　2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；  　　3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。  　　凉拌鱼腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。    　食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。    　　鱼腥草蒸鸡  　　料：童子鸡1500克、鱼腥草200克；  　　调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克；  　　做法：  1. 将鸡宰杀，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；  　　2. 先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；  　　3. 取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；  　　4. 在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。  　　提示：消火、解毒、温中益气。    　　鱼腥草烧猪肺  　　主料：猪肺250克、鱼腥草100克；  　　调料：料酒5克、盐2克、酱油1克、酱油3克、白砂糖3克、大葱5克、姜3克、猪油（炼制）20克；  　　做法：  　　1. 猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；  　　2. 鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；  　　3. 锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；  　　4. 倒入猪肺煸炒至干；  　　5. 烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；  　　6. 投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。  提示：本菜具有消炎解毒，滋阴润肺的作用
melanie红 发表于 2014-5-23 15:42

谢谢Melanie的介绍！！

听上去，有点闻着难闻吃着好吃的意思，就像榴莲和臭豆腐一样。

云高天阔

根据喜好，凉拌。如果当药消炎，就煮水喝。
椒主 发表于 2014-5-23 18:56

想试试，谁有，给俺点？ :-D

云高天阔

不对，俺的老家和你的老家相隔十万八千里，你那儿肯定没有。
椒主 发表于 2014-5-23 18:58

重洋万里的地方（中国和加拿大更远）都有，十万八千算什么？ 切！！

maobei

俺凉拌吃。鱼腥草确实有很多药用价值，俺们那儿都当消炎药吃。你吃过吗？会吃吗？
椒主 发表于 2014-5-23 18:54

    鱼腥草本来就用来做药的，可治好多病的。