刚完成的作品

竹本小川

那不成了鸡蛋饼了, 是后加的
黄苹果 发表于 2014-4-9 22:02

没有鸡蛋没有粘度成不来饼

黄真真

绿豆浆口味如何？要不明天俺试试？:-D

枫林愚公

我试过用黄豆浆剩下的渣做, 感觉太软, 不成形.

这种饼应该还有玉米面好象, 是混合的
黄苹果 发表于 2014-4-9 22:05

在中国的时候我们那里做煎饼的原料是绿豆面一斤，中筋面粉2斤（或小米面、中筋面粉各一斤），和一些水成稀糊状。这样的浆做出的煎饼不粘，很好吃。到了这里就没见到绿豆面。我试过用黄豆面代替绿豆面，效果不佳。

枫林愚公

回复 22# 黄苹果
什么地方？袋子上印的商品名称是什么？

黎丽

绿豆浆口味如何？要不明天俺试试？
无情 发表于 2014-4-9 22:07

没试过纯绿豆的，吃过各种豆混起来的。

黎丽

用绿豆做的豆浆能做煎饼吗？
枫林愚公 发表于 2014-4-9 21:47

愚公，您知道俺是用什么做煎饼吗？中国店买的春卷皮。不是那种有鸡蛋的黄色的，是那种白色的。

枫林愚公

回复 26# 黎丽
这还是第一次听说，这个周末试试！具体是怎么操作啊？把皮揭开，直径放在铁锅上烙？

黎丽

回复  黎丽
这还是第一次听说，这个周末试试！具体是怎么操作啊？把皮揭开，直径放在铁锅上烙？
枫林愚公 发表于 2014-4-9 22:36

不是，先煎鸡蛋，鸡蛋差不多了，放2张春卷皮在鸡蛋上熏一小会，热透了软了就可以了，不能过了，过了春卷皮就破了。好了之后扣在盘子里。煎鸡蛋的同时用另一锅煎一下油果子，再把果子放在鸡蛋上。再放点你自己喜欢的调料、酱什么的，卷起来就可以吃了。

枫林愚公

回复 28# 黎丽
谢谢！这个方法真好，周末就试试。:thumbu:

黎丽

回复  黎丽
谢谢！这个方法真好，周末就试试。
枫林愚公 发表于 2014-4-9 22:56

不客气。我也是从朋友那学来的。

偷得浮生

回复 11# 枫林愚公


    在T&T 买的  两磅装，三块多。同时可以带上油条哈。

枫林愚公

回复  枫林愚公


    在T&T 买的  两磅装，三块多。同时可以带上油条哈。
偷得浮生 发表于 2014-4-10 19:10

谢谢。品名就是绿豆粉。

maobei

不是，先煎鸡蛋，鸡蛋差不多了，放2张春卷皮在鸡蛋上熏一小会，热透了软了就可以了，不能过了，过了春卷皮就破了。好了之后扣在盘子里。煎鸡蛋的同时用另一锅煎一下油果子，再把果子放在鸡蛋上。再放点你自己喜欢的调料、酱什么的，卷起来就可以吃了。
黎丽 发表于 2014-4-9 22:46

    这个办法好收藏了，下次试试。谢谢黎丽！

黎丽

这个办法好收藏了，下次试试。谢谢黎丽！
maobei 发表于 2014-4-10 19:49

不必客气。

偷得浮生

回复 32# 枫林愚公


    mung bean flour,抄了一下垃圾袋，没找到包装，周三收垃圾收走了。找到收据啦，叫DESI MUNG FLOUR YELLOW