蒜香骨（献给爱肉族）

Judith · 发表于 2001-8-15 08:33:03

用料：一整条猪肋排（买未切开的），
   蒜1个,
   seasoned salt(洋人用来腌东西的，如果没有用普通盐也可以)

腌：将肋排洗净，顺着肉缝，把它切成长条。
   涂上seasoned salt（或盐）和蒜茸，
   腌半天。

烤：有BBQ炉的可以用BBQ炉烤，
也可以用烤箱375度，烤至外层发脆为止。

香极了！但是不能每天吃，要生粉刺的。

加国无忧 · 发表于 2001-8-15 15:36:37

我就是爱肉一族。

我老婆说这样烤出来会不会油呼呼的 :confused:

Judith · 发表于 2001-8-15 15:50:28

不会，它会把油都烤出来。

如果用BBQ炉烤，油会自然滴到下面去。

烤箱烤的话，要是怕油，就在烤盘里放个
架子（1元店就有卖），排骨放在架子上，
油就自己滴到烤盘里了。象烤鸭子、火鸡
那样就行。

加国无忧 · 发表于 2001-8-15 16:07:49

架子和骨头中间垫什么？ :confused:

Judith · 发表于 2001-8-15 16:15:00

不用垫，直接放就可以。

加国无忧 · 发表于 2001-8-15 16:30:57

那不是有点不卫生么？清洗也很麻烦吧，我不懂，瞎说。

echoHC · 发表于 2001-8-15 20:01:00

架子什么的来张照片的话，什么都说清了

每介绍一道菜，再加一张照片，看不让你家给挤满了

哈哈 :p

无忧 · 发表于 2001-8-22 15:19:21

good!