子姜

洋地黄

回复 15# seaweed
是的，但秋冬我都会吃，这个姜有祛风的效果，猪脚上的皮有骨胶圆，如果喜欢一年4季都可以吃，我家的长备着醋，见到好的子姜买来做，但子姜上市只有这个月上市，平常不多见的。一般来说都是用普通的姜就可以了，但子姜更辣煮多久都能保持辣味。

黎丽

回复  seaweed
是的，但秋冬我都会吃，这个姜有祛风的效果，猪脚上的皮有骨胶圆，如果喜欢一年4季都可以吃，我家的长备着醋，见到好的子姜买来做，但子姜上市只有这个月上市，平常不多见的。一般来说都是用普通的姜就可以了，但子姜更辣煮多久都能保持辣味。
洋地黄 发表于 2013-11-6 14:06

看来猪脚姜醋是好东东，没吃过，谢谢洋洋，学习了。

洋地黄

回复 17# 黎丽

这是广东的名菜，如果去粤菜的酒楼里喝早茶如龙腾金阁就有推车的阿姨叫买。秋冬在家吃这个很暖身的。 要早上吃，不要晚上吃，会上火的。

黎丽

回复  黎丽

这是广东的名菜，如果去粤菜的酒楼里喝早茶如龙腾金阁就有推车的阿姨叫买。秋冬在家吃这个很暖身的。 要早上吃，不要晚上吃，会上火的。
洋地黄 发表于 2013-11-6 16:13

记下了，谢谢洋洋。
也经常出去吃早茶，没注意，以后我也试试看。

洋地黄

回复 19# 黎丽
不是每家粤菜馆都有的，要煮这个醋很费时间，会吃得人也不多，能遇到就点一个吃，比家里做的更省钱。材料就是添丁甜醋，黑醋，猪腿，姜，蛋，没有其它的了。煮的重点是哪个先放，哪个后方。

闲逛逛-

猪脚姜醋, 是给女人坐月子时吃的那个么?　
seaweed 发表于 2013-11-6 13:38

我站着吃也很好吃。:-D

黎丽

回复  黎丽
不是每家粤菜馆都有的，要煮这个醋很费时间，会吃得人也不多，能遇到就点一个吃，比家里做的更省钱。材料就是添丁甜醋，黑醋，猪腿，姜，蛋，没有其它的了。煮的重点是哪个先放，哪个后方。
洋地黄 发表于 2013-11-6 16:31

好的，俺一定会去吃的。好吃的话，我自己也学着做做试试。

慕容浅浅

听人说在大统华买过。

猪脚姜的确很补啊，女人是不可以没有姜的

黄真真

看来猪脚姜醋是好东东，没吃过，谢谢洋洋，学习了。
黎丽 发表于 2013-11-6 15:52

    香港人嫁女儿就是送这个，俺吃不惯，浪费了。

黎丽

香港人嫁女儿就是送这个，俺吃不惯，浪费了。
黄真真 发表于 2013-11-6 21:07

是吗，不过碰到了我还是想尝尝的，试试看。

慕容浅浅

香港人嫁女儿就是送这个，俺吃不惯，浪费了。
黄真真 发表于 2013-11-6 21:07

    那真的可惜了，猪脚还美容呀

慕容浅浅

是吗，不过碰到了我还是想尝尝的，试试看。
黎丽 发表于 2013-11-6 21:13

    丽丽，支持你啊！很补的！不过我不喜欢吃茶楼做的，我已经很久没弄过了

黄真真

那真的可惜了，猪脚还美容呀
慕容浅浅 发表于 2013-11-6 21:15

    太酸了！俺不爱吃醋。

黄真真

那真的可惜了，猪脚还美容呀
慕容浅浅 发表于 2013-11-6 21:15

    太酸了！俺不爱吃醋。

猪脚俺喜欢，椒盐猪手是我的爱！

慕容浅浅

太酸了！俺不爱吃醋。
黄真真 发表于 2013-11-6 21:19

    吃醋好呀，健康呢！放红糖啊。做得好应该是酸酸甜甜的，很开胃，一点都不腻人